Amikor vadrózsáink elhervadnak, előbújnak – a csipkebogyó. Nem csak nézni szépek, de az ízük is nagyon jó. Például lekvárként elkészítve.
Akinek magas a termése bizonyos gyümölcsökből, az általában lekvárt főz belőlük. Gyorsan elkészül, és sokáig élvezheti a finom gyümölcsöt. Sajnos a csipkebogyóval kicsit más a helyzet. Az elkészítése nem olyan egyszerű és gyors, mint az eper és társai esetében, de ezt már csak az íze miatt érdemes csinálni.
Több évre halogattam a munkát, de amikor nemrég egy barátomnál kipróbáltam a friss csipkebogyó lekvárt, tudtam: én is ezt akarom. A videóban szereplő receptet követtem. Valóban nem könnyű, de megéri. Ha nem csak a csipkebogyót szeretnéd dekorációnak használni, akkor mindenképp próbáld ki a finom kenhetőt.
Tudta?
A csipkebogyó második neve vitaminbomba is lehetne. A csipkebogyó hihetetlen mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ennél többet csak a homoktövis tartalmaz. 100 g-ban jó 1500 mg C-vitamin lehet. Bizonyos fajok és érettségi fokuk esetén a szám akár 5000 mg-ra is emelkedhet 100 grammonként. Őrült, igaz?
Apropó: A csipkebogyó tea csodákra képes, különösen az év hidegebb hónapjaiban. Rendszeres fogyasztásával megelőzhető vagy elűzhető a megfázás.