Jégsalátát saját kertjében termeszteni egyáltalán nem nehéz. Csak néhány fontos szempontot kell szem előtt tartani a jó hozam érdekében.
A jégsalátát Európában csak körülbelül negyed évszázada termesztik. A növényeket először az USA keleti partvidékén termesztették. Amikor a 20. század elején megnehezült a szállítás az ország nyugati részébe, a salátafejeket jégtömbökre helyezték. Innen származik a jégsaláta elnevezés.
A jégsalátát különösen nagyra értékelik kemény és ropogós levelei miatt. Ráadásul a zöldségek sokáig frissek maradnak, sokféleképpen felhasználhatók. A jégsaláta például a nyári saláták kedvelt alapanyaga. Veteményeskertben is termeszthető, ha betart néhány tippet. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan teheti ezt meg a legjobban.
Hely és talaj
A jégsaláta termesztése meglehetősen igénytelen. A növények jól érzik magukat napos vagy félárnyékos helyen. A közkedvelt salátanövény sikeres termesztése szempontjából is fontos a laza és tápanyagban gazdag talaj. Ezért ültetés előtt lássa el a talajt komposzttal vagy növényi talajjal. Ekkor a növények optimális növekedést kapnak. Egyébként a jégsaláta ideális körülményeket talál 7-es pH-érték mellett.
Tipp:
A kereskedelemben kapható tesztkészletek segítségével gyorsan meghatározhatja a talaj pH-értékét.
Mely szomszédok alkalmasak jégsalátára?
A veteményeskertbe való ültetés előtt fontolja meg a vetésforgót és a vegyes kultúrákat. Mert a jégsalátának vannak jó és rossz szomszédai.
| ideális növények vegyes termesztéshez | vegyes termesztésre alkalmatlan növények |
|---|---|
| • Paradicsom • Zeller • Spenót • Retek | • egyéb salátafajták • egyéb százszorszép növények |
Aki gyakrabban termeszt jégsalátát, váltson helyet, és tartson négy év szünetet a termesztésben.
Tipp:
A spenót, a póréhagyma vagy a gabonafélék alkalmasak jégsaláta előtermesztésére.
Vásároljon jégsalátát – érdemesmegjegyzés
Aki nem szeretne saját maga nevelni jégsalátát, tavasszal a kertészetekben vagy a heti piacokon vásárolhat fiatal növényeket, amelyeket a jégszentek után ki is ültethet. Vásárláskor azonban érdemes alaposan szemügyre venni a növényeket. Győződjön meg arról, hogy:
- a levelek és a szárak sértetlenek
- ne rohadd meg a gyökérlabdát
- nincs a sérülés nyoma
- a növények biotermesztésűek
Mikor termeszthető jégsaláta?
Több lehetőség is van a jégsaláta termesztésére:
- Készítse elő a fiatal növényeket Ön is
- Jégsalátát vessen közvetlenül az ágyásba
- Vásároljon fiatal növényeket és helyezze ki őket a szabadba
A termesztés időpontja a választott művelési módtól függ. Ha saját maga szeretné termeszteni a növényeket, akkor a tél végén elkezdheti. Február elejétől már az ablakpárkányon vagy a fűtött üvegházban csíráztathatjuk a magokat. A szabadföldi vetést csak akkor szabad elvégezni, amikor már nem kell éjszakai fagyra számítani. Ez általában május közepétől van így. Akkor itt az ideje, hogy behozd az ágyásba a vásárolt fiatal növényeket.
Jégsaláta vetése és ültetése
❍ 1. lépés – Lazítsa fel a talajt:
Jégsaláta ültetése előtt az ágyást elő kell készíteni. Ehhez alaposan lazítsa meg a talajt. A gyomokat, köveket és gyökereket el kell távolítani.
❍ 2. lépés – Helyezzen be komposztot/műtrágyát a talajba:
Ezután dúsíthatja a talajt komposzttal vagy más szerves trágyával. A műtrágya hosszú távú hatást fejt ki, és biztosítja a saláta növényeket a szükséges tápanyagokkal a teljes vegetációs időszakban.
❍ 3. lépés – Jégsaláta vetése/ültetése:
A talajművelés nélküli vetéshez először 30 centiméter távolságra magbarázdákat kell készítenie. Előtte jól simítsa ki a padlót. A maximális mélység nem haladhatja meg az egy centimétert, mert a jégsaláta az egyik könnyű csírázó. Ezután a magokat csak enyhén takarja be talajjal.
❍ 4. lépés – külön fiatal növények:
Ha a hőmérséklet 10 és 18 fok között van, akkor legkésőbb tíz nap múlva megindul a csírázás. A csírázás után a fiatal növényeket 30-35 centiméteres távolságra választják el egymástól. A korai vagy vásárolt fiatal növényeket is ilyen távolságra ültetik el, és jól öntözik.
Jégsaláta betakarítása
Körülbelül három hónappal a vetés utána jégsalátát lehet betakarítani. Ezt követően akár októberben is betakarítható a friss fejes saláta. A Batavia salátával még egy új fajta is elérhető, amelyet mindössze nyolc héttel a vetés után lehet betakarítani.
Miután a levelek és a fej teljesen kifejlődött, ne vesztegessen időt. A jégsalátát ezután néhány napon belül lehet betakarítani. Ennek legjobb módja, ha kora reggel levágja a saláta fejét a talaj közelében, amikor a levelek különösen ropogósak és frissek. A jégsaláta ezután 10-14 napig tárolható a hűtőszekrényben.