Kimagoz egy borsot anélkül, hogy a magját szétszórná a konyhában? Ez bevált! 4 egyszerű módszert mutatunk be.
A paprika idegesítő szárát többféleképpen is el lehet távolítani. Nem lehet egyértelműen meghatározni, hogy melyik módszer a legegyszerűbb. Erre gyakorlatilag mindenkinek magának kell rájönnie. Tény azonban, hogy néhány trükkel sokszor könnyebben működik, mint a hagyományos felvágás. Azonban minden módszer egy kis finomságot igényel.
A választott módszer egyébként attól is függ, hogyan szeretné feldolgozni a paprikát. Ha le akarjuk fagyasztani a paprikát, megsütjük vagy valami hasonlót, akkor feldarabolhatjuk. Más a helyzet, ha a paprikát meg akarjuk nyúzni vagy tölteni. Akkor a lehető legegészségesebbnek kell maradnia.
Hogyan lehet egyszerűen magozni egy borsot
❍ 1. lehetőség – Nyomja be a kart
Az egyik legegyszerűbb módszer a mag eltávolítása a szár befelé tolásával. Ehhez a paprikák alját vágódeszkára helyezzük, két kézzel fogjuk meg, és oldalról nyomjuk bele a szárat a paprikákba. A felső hús általában leválik a szárról, és könnyen kihúzható a borsból.
Az egyetlen utólagos feldolgozásra van szükség, hogy a paprikát hosszában felvágjuk, majd késsel eltávolítjuk a maradék magvakat és a fehéres bőrt.
❍ 2. lehetőség – használjon PET-kupakokat
Az, hogy ez a módszer működik-e, a szár méretétől függ. Ha ez nem nagyobb, mint egy PET-palack kupakjának átmérője, akkor könnyen eltávolítható. Ehhez egyszerűen járjon el az alábbiak szerint:
- Ha lehetséges, rövidítse le a szárat (ha szükséges)
- Helyezze a PET-palack kupakját a szár köré úgy, hogy az középen legyen
- Lassan csavarja be a PET-fedelet a paprikába, kis nyomással
- Óvatosan húzza ki a PET-fedelet
Egy kis szerencsével így az egész szárat eltávolítjuk. Természetesen a belső magokat utólag el kell távolítani.
❍ 3. lehetőség – Használja a paprikaüreget
A paprikamag egy speciális eszköz, de a PET-palack kupakjához hasonlóan működik. Vele ellentétben viszont nincs zárt felsője. A szárat nem kell levágni a kezelés előtt, hanem egyszerűen át kell nyomni a nyíláson.
További előnye, hogy a magmag alsó szélei úgy vannak kialakítva, hogy gyakorlatilag szétvágják a paprikát anélkül, hogy a magozás során megrongálódnának vagy a hús károsodnának.
❍ 4. lehetőség – A felső és az alsó eltávolítása
Ez a módszer csak akkor alkalmas, ha a paprikát fel akarjuk vágni, hogy például paprikalevest, paprikapesót vagy paprikakrémet varázsoljunk belőle. A töltött paprika esetében ezért érdemes más módszert választani. Ennek a módszernek két változata is létezik. Csak próbáld ki, melyik tetszik a legjobban.
1. változat:
A paprika tetejét és alját késsel levágjuk. Győződjön meg arról, hogy a vágott darabok elég nagyok. Most már széles területen el kell érnie a paprika belsejét. Most vágja le a paprikát az oldalán a késsel. Most óvatosan húzza végig a kést a paprika oldalfalain. Ily módon a héjat a magokkal együtt eltávolítják.
2. változat:
Ennek a módszernek van egy másik változata is. Itt a paprikát nem az oldalukra, hanem a keskeny oldalukkal egy konyhadeszkára teszik. A mag általában négy oldalról, felül és alul kapcsolódik a borshoz. Ezeket késsel átvágjuk, és a magházat lenyomjuk. Ez egy nagyon egyszerű módja annak eltávolításának.