Az Apple 'Topaz' egy meglehetősen fiatal almafajta. Az aromás alma jól tárolható, és a betakarítás után is tovább érik (szeptember-október).
A számos almafajta közül a "Topaz" újoncnak számít. Sok helyen találkozunk a szupermarket polcán a finom gyümölccsel. Amit sokan nem tudnak: A topáz egy könnyen termeszthető almafajta. Nem kell nagy gyümölcsös kerttel rendelkeznie, mert ez a robusztus és sokoldalú gyümölcsfa akár vödörben is virágzik.
A legfontosabb kulcsadatok a gyors olvasók számára
| Apple 'Topaz' (Malus 'Topaz') | |
|---|---|
| Növekedési sebesség: | 20 - 40 cm évente |
| Növekedés: | 200 - 400 cm |
| Növekedés: | 200 - 300 cm |
| Betakarítási idő: | Szeptember vége - október |
| Lejárat: | november – március |
| Tárhely: | Szeptember vége – március |
Eredet és jellemzők
Ez az almafajta "Vanda" és "Rubin" keresztezésével jött létre. A célzott tenyésztést a prágai Kísérleti Botanikai Intézetben végezték. Az almafajta 1998 óta hivatalos oltalom alatt áll az EU egész területén. Kereskedelmi okokból szaporítás csak térítés ellenében lehetséges. Hasonlóképpen a fajta tulajdonosától engedélyt kell kérni, ha kereskedelmi nemesítésre kerül sor.
Az Apple Topaz egy allergiabarát almafajta. A "Mal d1" alma allergén csak alacsony koncentrációban fordul elő. Az almaallergia általában összetett. Ezért az allergiásoknak először alaposan meg kell próbálniuk, hogy biztonságosan fogyaszthatják-e ezt a fajtát.
Íz és jellemzők
A közepes méretű gyümölcsök meglehetősen laposak, és akár 70 százalékuk csíkos és lángolt, sötétvörös. Néhány gyümölcskedvelőt zavar a vastag bőr, ami gyakran akadálynak tűnik az étkezés során.
» Tipp: Egy bizonyos érési idő után a bőr zsírosnak és kevésbé keménynek tűnik. A kemény hús lágyabbá és édesebbé válik.
Az alma íze különösen aromás, és jó egyensúlyban van az édes és a savasság között. Jellemzője aA "Topaz" almafajta az úgynevezett "húsgyöngy". Ezeket a húsnövekedéseket láthatod a gyümölcs kelyhében.
Alma 'topáz' - termesztés és gondozás
A gyümölcsfa egyenesen nő, és meglehetősen széles is lehet. Mivel a hajtások végei gyakran elágaznak és kis fürtszerűen jelennek meg, ez az almafajta gyorsan fejleszt sűrű koronát. Rendszeres metszés szükséges annak biztosítására, hogy a fa ne csupaszkodjon.
A használt bázis meghatározó a fák növekedése szempontjából. Ha lassan növő alanyot (M27) használtunk, a Topáz alma akár konténernövénynek is alkalmas. Egy közepes méretű gyümölcsfa viszonylag gyorsan megnő a kertben közepesen erőteljes növekedésű alanyokkal (M7).
Az almafa gazdag virágzással gyönyörködik, amely korán elkezdődhet. Ezért fennáll a késői fagyok okozta károk veszélye.
» Megjegyzés: Ez az almafajta kevésbé jól teljesít zord és párás területeken, mivel fagy is előfordulhat.
A nedves és nehéz talajok, amelyek nedvesség felhalmozódásához vezetnek, szintén alkalmatlanok a termesztésre. Ideális esetben a topáz almát laza és jó vízelvezetésű, magas humusztartalmú talajban kell termeszteni.
A "Topaz" varasodás-ellenálló fajtaként megbízhatóan védett a legtöbb almafabetegséggel szemben. Csak az almalevéltetű, a gyümölcsfa takácsatka és esetenként a penész jelenthet veszélyt erre a gyümölcsfafajtára.
Az Apple Topáz betakarítása és használata
A topáz alma betakarítása a kertészeti év egyik utolsó tevékenysége. Ha az almát október vége és november eleje között szedik le, akkor a legjobb tárolni. Ha az almát hűvös, lehetőleg fagypont felett tároljuk, a Topáz alma a következő év márciusáig eltartható.
Mivel nagyon ízletes almafajta, az alma közvetlen fogyasztását részesítik előnyben. A hobbikertészek általában gazdag termésre számíthatnak. Ezért tanácsos az almát tovább feldolgozni, például almalé, almaszósz, almabefőtt vagy sütemények, péksütemények készítéséhez.