Unod a sózott földimogyorót? Majd csak pörköld meg magad, majd ízlés szerint fűszerezheted a diót.
A földimogyoró az egyik legnépszerűbb diófajta, amelyet tisztán és fűszerezve is fogyasztanak. Tökéletesek egy tévés estére, parti falatként szolgálnak, és sok ételnek pikáns jegyet adnak. A szupermarketben gyakran megvásárolhatja őket pörkölten és sózva. Az íze is nagyon jó, de egy ponton ezek is unalmassá válhatnak. Legkésőbb akkor ideje "bekapcsolni a sütőt, saját kezűleg megsütni és saját ízlése szerint fűszerezni". A földimogyoró például édesen is remek ízű.
Hozzávalók:
- Mogyoró (héjas vagy héjas)
- Nehéz fűszerek, például só, curry, cayenne bors stb.
- vagy édes fűszerek, például cukor és fahéj
Előkészítés:
1. lépés
Először is el kell döntened, hogy a földimogyorót barna héjjal vagy héjjal vagy anélkül szeretnéd-e pörkölni. Ha a diót sütés előtt meg akarjuk pucolni, tegyük egy éjszakára a fagyasztóba. Másnap egyszerűen letörölheti a héjat az ujjaival.
Ha a földimogyorót csak a pörkölés után szeretné meghéjazni, tegye a pörkölt diót egy tégelybe, zárja le és rázza fel erőteljesen. Ezután helyezze a diót egy ruhára, és óvatosan fújja rájuk. A földimogyoró barna héja felrepül, a héjas dió pedig a helyén marad.
2. lépés
Függetlenül attól, hogy héjas vagy héj nélküli: Fektesse ki a földimogyorót egy nagy tepsire. Nem szabad egymás hegyén-hátán lenni. Ezután tegyük a tepsit a 180°C-ra előmelegített sütőbe, felső/alsó hőfokra a középső polcra, és süssük 15-20 percig (héjas földimogyoró esetén) vagy 20-25 percig (héj nélküli földimogyoró esetén). Ezután gyorsan távolítsa el a héját a hámozatlan földimogyoróról.
3. lépés
A még forró földimogyorót tetszés szerint fűszerezzük közvetlenül a pörkölés után. Akár tengeri sóval, cayenne borssal, grillízesítővel vagy az édes változathoz barna cukorral és fahéjjal. Mindenesetre fontos, hogy a diót azonnal fűszerezd, mert még forrón szívja fel a legjobban a fűszereket.