A céklából sokféle étel varázsolható elő. Például a céklás krumpli pillanatok alatt elkészül.
A cékla enyhén földes ízű, ezért a gumót nem sokan kedvelik. Aki viszont szereti ezt az ízt, az szívesen varázsol belőle valami finomságot. Például cékla chips. Mások krumplit varázsolnak belőle. A jó dolog: a cékla nem csak sütve remekül ízlik, hanem színt is kölcsönöz a tányérnak.
Hozzávalók:
- 3 cékla
- 2 liter sütőolaj
- Só
- bors
Előkészítés:
Öblítse le röviden a céklát, távolítsa el a hegyét, és zöldséghámozóval hámozza meg. Ezután vágja a zöldségeket vastag szeletekre, majd szélesebb rudakká, hogy kialakítsa a tipikus "chips formát". Ezután szárítsa meg a krumplit papírtörlővel.
Töltsön olajat a sütőbe, és melegítse 170 fokra. Amint elérte a hőmérsékletet, tegye a céklás krumplit a sütőkosárba, és pár percig pirítsa benne a zöldségeket. Ezután kiemeljük a krumplit az olajból, rövid ideig állni hagyjuk, majd visszatesszük az olajba. Ha a krumpli még kicsit harapott, de nem túl kemény, akkor kész. Ezután már csak fűszerezni kell őket.