Egyesek hóborsónak, mások cukorborsónak, mások cukorborsónak hívják. Hogy nevezed őket, az nem számít. Egy dolog biztos: levesként is nagyon ízlik.
Friss, ropogós és édes, béléssel együtt is fogyasztható, és gyakran a rántott ételek részét képezik. A cukros csokoládé rizses ételekben, pörköltekben és sült krumpliban is jó ízű. A cukros borsó levesben elkészítve is remek ízű. Győződjön meg a finom ízről, és próbálja ki receptünket. A felkészülés nem is olyan nehéz.
Hozzávalók:
- egy marék hóborsó
- 300 g bababorsó
- 3 evőkanál vaj
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 750 ml Zöldségleves
- 250 ml krém
- 1 csipet szerecsendió
- 4 evőkanál fehér kenyérkocka
- 2 hámozott medvehagyma
- Só
- fehér bors
Előkészítés:
1. lépés:
Először is hámozd meg és vágd fel a medvehagymát és a fokhagymagerezdet. Ezután tegye a borsót, a medvehagymát és a fokhagymát egy serpenyőbe 2 evőkanál vajjal. Az egésznek izzadnia kell egy kicsit. Ezután öntsük hozzá a zöldséglevest, és lassan adjuk hozzá a tejszínt. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, és pároljuk összesen öt percig.
2. lépés:
Közben vágja fel a hóborsót finom csíkokra, és rövid ideig blansírozza sós vízben. A fehér kenyérkockákat is serpenyőben, 1 evőkanál vajban süsd aranybarnára.
3. lépés:
Majd turmixgéppel pürésítsd a levest, és szűrd át egy szitán. Az egészet turmixgéppel ismét habosra keverjük, és megfelelő levesestálakba öntjük. Most adjuk hozzá a cukorborsót a leveshez, és szórjuk meg az aranybarna kenyér krutonnal. Jó étvágyat.