Túl sok paprikát vásárolt, vagy nagyon bőséges volt a termés? Ezután egyszerűen lefagyaszthatja és így tárolhatja őket.
Az egyik évben gyér a paprikatermés, a másik évben pedig annál jövedelmezőbb. Ez utóbbi általában annyira meglepő, hogy sokszor nem is tud mit kezdeni az összes paprikával. Akkor igazán jó tudni, hogy a paprikát tartósíthatod – például le is fagyaszthatod.
Hogyan fagyaszd le a paprikát a megfelelő módon
- A paprika könnyen lefagyasztható. Bár sok más típusú zöldséget először blansírozzon, a hüvely esetében ez nem így van. Elég, ha megmosod, megtisztítod és eltávolítod a paprika magját. A paprika meghámozása sem szükséges.
- Ezután a paprikát célszerű apró darabokra vágni. Így később felhasználhatod a darabokat főzéshez.
- Ezután tegye a kívánt mennyiséget a kis darabokra vágott darabokból egy fagyasztózsákba és fagyassza le.
» Tipp: Lefagyaszthatjuk például a töltött paprikát is. Egyszerűen tedd őket egy fagyasztható edénybe, majd olvaszd fel, majd melegítsd fel, ha szükséges.
Fagyasztott paprika használata
Mivel a paprika sejtszerkezete megsemmisül, amikor lefagyasztják, az újra kiolvadt darabok nem olyan ropogósak. De főzéshez kiválóak. Ráadásul a fagyasztott paprikadarabokat nem kell felolvasztania főzés előtt. Egyenesen az edénybe teheted őket. Ez praktikus és sok időt takarít meg.