A cukros snapok különösen finomak, ha frissek. A megfelelő tárolás elengedhetetlen ahhoz, hogy így is maradjanak.
Érthető, hogy a cukorborsó akkor ízlik a legjobban, ha frissen készíti el. Mint minden más zöldség, ezek a hüvelyesek is gyorsan elveszítik aromájukat. Ennek megfelelően azokat a vásárlás után a lehető leggyorsabban fel kell dolgozni. Ezt azonban nem mindig lehet megvalósítani. Akár azért, mert nincs időd főzni, vagy egyszerűen nem vagy éhes. Akkor jó tudni, hogyan kell a mangetoutot megfelelően tárolni, hogy sokáig frissek maradjanak.
Hogyan kell helyesen tárolni a cukorborsót
Ha saját édesborsót termeszt, ideális esetben a betakarítás után azonnal fogyasztja el. A hűtőszekrény zöldségrekeszében is tárolhatja őket két-három napig. Tegye a borsót egy zsákba. Be is csomagolhatod őket egy nedves konyharuhába.
➤ Fontos: Ne tegyen paradicsomot, körtét vagy almát a közvetlen közelbe, mert ezek földgáz-etilént termelnek. Ez viszont azt okozza, hogy a hóborsó barna foltokat kap.
Két-három nap hűtőben tartás után már nem olyan ízletes a cukros borsó, mert ilyenkor a hüvelyesek általában enyhén lisztes, kesernyés ízt kapnak. Ezért egy héten belül mindig fogyasszon friss cukorborsót. Ha tovább szeretné tartani őket, blansírozhatja és lefagyaszthatja a mangetoutot.