A cukkini egészséges összetevői miatt népszerű. Értékes vitaminjaik és ásványi anyagaik meggyőzik mindazokat, akik tudatosan szeretnének étkezni.
Nyáron a cukkini a legtöbb konyhában vezető helyet foglal el a zöldségek elkészítésekor. Ennek egyrészt az lehet az oka, hogy ezek a kalóriaszegény zöldségek az otthoni kertben teremnek, másrészt pedig ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok. A cukkini nemcsak saláták, tésztaételek és grillezett steak ízét gazdagítja. Az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendben is hasznosak.
Magas tápérték és alacsony kalóriatartalom
Magas víztartalmának köszönhetően a cukkini a szó legszorosabb értelmében a karcsúsítók közé tartozik. Ugyanis száz gramm zöldség energiaértéke mindössze 20 kcal. De nem ez az egyetlen oka annak, hogy olyan egészséges.
Cukkini Tartalmaz:
| Táplálkozási tények | 100 grammonként |
|---|---|
| kalória | 20 kcal |
| szénhidrát | 2,2g |
| fehérje | 1,6g |
| Fibre | 1.1g |
| Ásványok | |
| Nátrium (Na) | 3 mg |
| Kálium (K) | 152mg |
| Kalcium (Ca) | 30mg |
| Foszfor (P) | 25 mg |
| Vas (Fe) | 1,5mg |
| Vitaminok | |
| C-vitamin | 16mg |
| B1-vitamin | 20mg |
| B2-vitamin | 9 mg |
A cukkini magnéziumot, valamint B6- és K-vitamint is tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok és vitaminok egészségünk fontos építőkövei.
A cukkini nagy népszerűségnek örvend értékes tápanyagai és sokféle konyhai elkészítési módja miatt.