A cékla nemcsak finom, hanem igazi fitnesznövelő is. Végül is rengeteg egészséges összetevőt tartalmaz.
Földes ízével a cékla nem mindenkinek való. De ez az egyik legegészségesebb és legolcsóbb téli zöldség. További előny: sokféleképpen elkészíthető. A legtöbb ember valószínűleg csak nyers élelmiszerként ismeri őket. De a gumót sokkal többre is feldolgozhatja. Használhatja például rövid időn belül céklaleves főzésére vagy cékla chips készítésére. De a répa sült krumpli formájában is nagyon jó ízű. A legkülönfélébb ételeket lehet belőle varázsolni.
Mi van a gumóban?
Azt az anyagot, amely a céklát olyan pirossá teszi, betaninnak nevezik. És pontosan ez az, ami annyira egészséges, mert védi a sejteket és az ereket. De persze sokkal több egészséges anyag van a gumóban. Szinte csordultig tele van. Ezek közé tartozik a B-vitamin, a vas, a folsav és a kálium. Mindezek az egészséges összetevők vértisztító hatásúak, sőt még az immunrendszert is erősítik, ami télen különösen örvendetes.
És a gumónak is örül az alak, mert a téli zöldség 100 grammjában mindössze 43 kalóriát tartalmaz A cékla nem csak nagyon egészséges, de nagyon alacsony kalóriatartalmú is. Még egy ok, amiért a gumó gyakrabban kerüljön a tányérra.
Tápanyagértékek részletesen
| Táplálkozási tények | 100 grammonként |
|---|---|
| kalória | 43 kcal |
| Bold | 0,2g |
| szénhidrát | 10g |
| fehérje | 1,5g |
| Ásványok | |
| Kálium | 340mg |
| Kalcium | 29mg |
| Magnézium | 23 mg |
| foszfor | 43 mg |
| Cink | 0,27mg |
| vasaló | 0,90mg |
| Vitaminok | |
| B1-vitamin | 10 g |
| B6-vitamin | 50 g |
| C-vitamin | 10mg |
| E-vitamin | 40 g |
Aki mindig is kerülte a céklát, mielőbb tegye be a kosarába és vigye magával. Hiszen annyi finom ételt lehet belőle főzni. Csak próbáld ki.