Nem kell rúdszirupot vásárolnia. Sokkal jobb ízű, ha magad készíted, és egészségesebb is. Itt megtudhatja, milyen egyszerű saját kezűleg elkészíteni a szomjoltót.
A 35+ generációból sokan gyerekkorukból ismerik a farkas limonádét és a népszerű pezsgőport, amellyel olyan csodálatosan lehetett zöldre festeni a nyelvünket. Ez a mesterségesen előállított rőfa íz azonban meg sem közelíti a házi készítésű rögszirup illatát. Akár vízzel keverve, akár egy finom Berliner Weisse kiegészítéseként – egyszerűen üdítően finom.
És a legjobb? Sokkal könnyebb elkészíteni, mint sokan gondolják. Csak néhány hozzávalóra van szüksége, és nagyon rövid időn belül tökéletes szomjoltót készíthet összetéveszthetetlen ízzel. Garantáltan felidézi a gyerekkori emlékeket.
Fadagasztószirup: alaprecept és utasítások
Gyűjtheti saját maga is az erdőben, termesztheti saját kertjében, vagy megvásárolhatja a heti piacokon vagy a jól felszerelt szupermarketekben. Ha az erdőben szeretnénk betakarítani a leveleket, akkor vegyes erdőkben vagy lombhullató erdőkben érdemes árnyékos helyeken keresgélni. A növény legfeljebb 30 cm magasra nő, és hosszúkás, hegyes levelei vannak, fehér virágernyőkkel. Áprilistól június közepéig lehet betakarítani a dögöt.
Hozzávalók:
Körülbelül 700 ml rúdsziruphoz szüksége lesz:
- 30g szárított röglevél
- 400 ml víz
- 200-250g cukor
- bio citrom, szeletelve
Előkészítés:
Mielőtt energiával telve nekikezdesz: a rézsablonnak el kell hervadnia, mielőtt kibontakozná aromáját. Mossa meg a friss leveleket, majd tegye konyharuhára vagy sütőpapírra száradni körülbelül 2 napig. Csak amikor fonnyadtak, akkor árasztják ki azt a tipikus aromát, amelyet mindannyian annyira szeretünk.
1 Amikor a levelek megszáradtak, elkezdheti. Forraljuk fel a vizet a cukorral körülbelül 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a folyadék szirupos állagú lesz.
2 Ezután adjuk hozzá a rögfaleveleket és a citromszeleteket, és hagyjuk az edényt letakarva 2-3 napig. Ezt követőenTávolítsuk el a rögöt és a citromot, és hagyjuk újra felforrni a szirupot.
3 Most már készen áll a rúdszirup, és tiszta, forró vízzel kiöblített üvegekbe tölthető.
A szirup szorosan lezárva és sötét helyen tárolva körülbelül 6 hónapig eláll. Természetesen a szirup nem olyan élénkzöld, mint ahogy a szupermarketből ismerjük. Inkább tiszta vagy halványzöld. Ha jobban szereti az erősebb zöldet, hogy valami szépet hozzon létre a szem számára, adhat hozzá néhány csepp zöld ételfestéket. Ásványvízzel vagy puncsként a farkasszirup finom nyári ital, és koktélokhoz is használhatod.