Aki szeret szilvát enni, tudja, milyen nehéz kimagozni. Íme azonban 2 módja annak, hogy gyerekjáték legyen.
A szilva rendkívül népszerű csonthéjas gyümölcs, amely a konyhában is többféleképpen felhasználható. Ha a gyümölcsből saját kezűleg süteményt, szilvalekvárt, szilvalekvárt, szilvalekvárt vagy szilvapálinkát akarunk készíteni, először a kövétől kell megszabadulni. A szilva viszonylag egyszerűen és gyorsan kimagozására többféle módszer létezik. Ezeket szeretnénk az alábbiakban részletesebben bemutatni Önnek.
A szilvaköveket nehéz eltávolítani
Manapság a legtöbb konyhában a szilva a fő összetevő. A szilva különösen alkalmas süteményekhez és péksüteményekhez, és megvan az az előnye is, hogy a mag könnyen eltávolítható a pépről. Más a helyzet a szilvával. A szilvaszemek viszonylag makacsnak tekinthetők, és nehéz eltávolítani a pépből. De még ha a magok nagyon makacsok is, fontos, hogy legyünk türelmesek. Ha túl nagy erővel próbálja megtámadni a szilvakövet, általában megsérti a gyümölcsöt és összetöri. Emiatt aligha használható például süteményekhez és süteményekhez.
Ahhoz, hogy a magot biztonságosan eltávolíthassuk a gyümölcsről, annak már jól érettnek kell lennie, különben nem lehet eltávolítani a pépről. Ideális a szilva, amely enyhe ujjnyomásra ad egy kicsit.
Hogyan lehet könnyen kimagozni a szilvát
1. lehetőség – távolítsa el a magokat késsel:
A legtöbb szakács kést használ a szilva kimagozásához. Valójában ez az eljárás könnyen használható, és kis gyakorlással nagyon gyorsan megy. Ha először szeretnéd késsel kikövezni a szilvát, minden bizonnyal egy kis gyakorlásra lesz szükséged. Csak tegye a következőket:
❍ 1. lépés:
Először is a szilvát meg kell mosni és szárítani. Ez utóbbi a legjobban a konyhai papírral működik, amellyel a gyümölcs felületét szárazra dörzsöljük.
❍ 2. lépés:
Most elkezdheti a magozást. Alatta szilvát fél kézzel fogjuk, a kést a gyümölcs hegyére tesszük. Most már a látható bemélyedés mentén vághat a pengével. A pengének elég mélyre kell hatolnia ahhoz, hogy elérje a követ.
❍ 3. lépés:
Most a gyümölcs két felét óvatosan egymás ellen fordíthatja úgy, hogy középen elváljon a magtól.
❍ 4. lépés:
Miután a mag meglazult a gyümölcs feleinek megcsavarásával, kiesik a szilvából. A gyümölcsfelek általában egészek maradnak, így sokféleképpen feldolgozhatók.
2. lehetőség – használja a szilvamagozót:
A magház vásárlása mindenkinek megéri, aki gyakran dolgoz fel nagy mennyiségű szilvát. Ez a kis szerszám, amely úgy néz ki, mint egy fogó, könnyen használható és kimagozza a szilvát anélkül, hogy károsítaná őket. A cseresznyemaghoz hasonlóan a köveket egyszerűen kinyomják a pépből. Íme egy kis útmutató:
❍ 1. lépés:
Első lépésben meg kell mosni a szilvát és konyhai papírral szárítani.
❍ 2. lépés:
A szilvát ezután a kimagozóba helyezzük. Fontos, hogy hosszirányban legyen elhelyezve.
❍ 3. lépés:
Most a stoner összenyomható. A nyomás hatására a magház belefúródik a szilvába. A kő végül kiszorul a szilvából.
Tippünk:
A kimagozás után nem csak frissen dolgozhatja fel a szilvát. Ezenkívül könnyen lefagyaszthatók. Annak érdekében, hogy a fagyasztott gyümölcsöket egyenként ki lehessen venni, először egy tálcán kell lefagyasztani, majd tartályokba kell tenni.