El kell ismerni, hogy a padlizsán kissé furcsán néz ki a színe miatt. Azonban tele vannak egészséges tápanyagokkal.
A paradicsomhoz hasonlóan a padlizsán is a nadálytő családjába tartozik, amely sok tápanyagot és meleget igényel. De a tápanyagokat is továbbadják. Hogy pontos legyek mi, emberek, mert ha padlizsánt eszel, sok fontos tápanyagot szív fel. Éppen ezért gyakran használják a padlizsánt a konyhában, főleg Arábiában és Dél-Európában, hiszen ott már régóta ismerték a zöldség sok értékes összetevőjét. Ha tehát szeretnél valami jót tenni magadnak és a testednek, akkor ne csak a jó íze miatt fogyassz padlizsánt, hanem a sok egészséges alapanyag miatt is. Például mit szólna egy finom padlizsán lasagnához?
A padlizsán alacsony zsírtartalmú
A padlizsán természetesen nagyon alacsony kalóriatartalmú. Például 100 g-ban csak 17 kcal és 0,2 g zsír van. Csak sok olajjal elkészítve válik hizlalóvá. Egyébként a padlizsán tele van egészséges összetevőkkel. Tartalmaz például káliumot, kalciumot, magnéziumot, valamint retinolt, riboflavint és niacint. Ezenkívül a padlizsán nem tartalmaz koleszterint. Az alacsony zsírtartalmú, egészséges étrend részeként a padlizsánnak gyakrabban kell szerepelnie az étlapon.
Minden padlizsánban van
| Táplálkozási tények | 100 grammonként |
|---|---|
| kalória | 17 kcal |
| Bold | 0,2g |
| szénhidrát | 2,5g |
| fehérje | 1,2g |
| Ásványok | |
| Kálium | 203 mg |
| Kalcium | 12 mg |
| Magnézium | 14mg |
| foszfor | 21 mg |
| Cink | 0,2mg |
| vasaló | 0,4mg |
| Vitaminok | |
| C-vitamin | 5 mg |
| B1-vitamin | 0,04mg |
| B6-vitamin | 0,08mg |
| E-vitamin | 0,03 mg |