A chia magokat sokféleképpen lehet feldolgozni. A Chia puding például különösen ízletes és laktató. Ezt könnyű elkészíteni.
Még a maják is ismerték és nagyra becsülték a chia magot, és sok dél-amerikai országban még mindig az energiaszeletek, pudingok és müzlik egyik legnépszerűbb alapanyaga. A kis szemcsék igazi erő- és vitamincsomagok, tele vannak rostokkal, fehérjékkel és magnéziummal. Számos létfontosságú összetevőjükkel hozzájárulnak a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozáshoz, ezért a vegetáriánusok és a vegánok körében is nagyon népszerűek.
A jó dolog: a chia magokat sokféleképpen lehet feldolgozni. Készíthetsz belőle például müzlit, palacsintát vagy chia lekvárt. Vannak olyan chia puding receptek is, amelyek tehéntejjel és vegán alternatívákkal is elkészíthetők. A Chia puding ideális desszert mindazok számára, akik teljesen nélkülözni akarják az állati eredetű termékeket.
Chia puding recept
A chia puding alapreceptje egyszerű, és még a tapasztalatlan szakácsok számára sem jelent problémát. A jó dolog: a puding akár egy hétig is eláll a hűtőben, és édes reggelinek, illetve köztes uzsonnának egyaránt alkalmas. Magas omega-3 zsírsav-, kalcium- és vitamin-tartalmával nemcsak kiváló táplálékkal látja el a szervezetet, hanem hosszabb ideig jóllakottnak is tartja.
Hozzávalók:
Egy nagy adag chia pudinghoz a következőkre lesz szüksége:
- 3 - 4 evőkanál chia mag
- 200 ml tej vagy rizstej, zabtej vagy szójatej
- 1 evőkanál cukor, juharszirup vagy agaveszirup
Előkészítés:
Tegye a chia magot az édesítőszerrel együtt egy tálba, és keverje össze. Ezután öntsük hozzá a tejet vagy a vegán tejpótlót, és hagyjuk megduzzadni, amíg pudingszerű állagot nem kapunk. A magvak a folyadékkal gélt képeznek és besűrűsödnek. De mivel ez elég sokáig tarthat, a legjobb, ha a pudingot egy éjszakán át ázni hagyjuk. Ez az. A puding duzzadás után készen áll.
Tippünk: Mindig próbálj ki valami újat!
Természetesen használhatod az alapreceptet ismég mindig változnak. Például:
- tegyünk 3 evőkanál reszelt csokoládét a magokhoz egy csokipudinghoz
- Adjon friss gyümölcsöt, például ananászt, banánt, narancsot vagy őszibarackot a keverékhez
- hajtja bele a diót vagy kókuszreszeléket
- finomítsa a pudingot fűszerekkel, például vaníliával, fahéjjal, kardamommal vagy télen mézeskalács fűszerrel
Csak kísérletezzen különböző összetevőkkel. Látni fogod, hogy a chia puding számtalan változatban nagyon finom.
Apropó:
A chia növény kereskedelmi célú termesztése jelenleg főleg Dél- és Közép-Amerikában folyik. Kedvező körülmények között az egynyári chia növény az európai szélességi körökre és így a házikertbe is ültethető. Mindent, amit erről tudni érdemes, a Chia termesztése saját kezűleg – Hogyan termesztjük a csodanövényt című cikkünkben.