Legyen szó bazsalikomból, dióból vagy paprikából – a pesto nem csak tésztákhoz, hanem húsokhoz, salátákhoz és levesekhez is ízlik. Íme 2 finom rakéta pesto recept.
A tésztaételek rendkívül népszerűek. Már csak azért sem, mert szinte végtelen sokféle elkészítési lehetőség áll rendelkezésre. A tészta különösen jól esik egy friss pestoval, amely otthon is gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A klasszikusok közé tartozik például a bazsalikomos pesto és a fűszeres medvehagymás pesto. Egyszerűen csodálatos az ízük, és nem csak a tésztát, hanem a húsos ételeket vagy salátákat is fűszerezi.
Az viszont már kevésbé ismert, hogy báránysalátából is készíthető pesto, és finom pesto is készíthető rakétából, sőt mángoldból is, mert a leveleit általában salátához használják. De higgyétek el: a rakéta pesto nemcsak nagyon finom, de rendkívül egészséges is, mert az értékes alapanyagok nem vesznek el az elkészítés során. Ez a két ízletes recept megmutatja, milyen egyszerű elkészíteni.
Apropó: A saját ágyadból rakétával ezek a pestók remek házi készítésű ajándékok a kertből.
Arugula Pesto Recept 1
Hozzávalók:
- 150 g rukkola
- 100 ml olívaolaj
- 60 g dió
- 40 g makadámia dió
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
Előkészítés:
- A rukkolát alaposan megtisztítjuk, és szűrőedényben jól lecsepegtetjük.
- Melegítsen fel egy serpenyőt, és röviden pirítsa meg benne a bálnát és a makadámdiót olaj nélkül.
- Ezután egy állványos keverővel keverje össze az összes hozzávalót körülbelül 60 másodpercig.
- Végül ízesítsd a rakéta pestót egy kis sóval és borssal.
Rukkola Pesto Recept 2
Hozzávalók:
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 g blansírozott mandula
- 100 g rukkola
- 50 g göndör petrezselyem
- 200 ml enyhe olívaolaj
- 50 g parmezán
- Tengeri só
- Paprika a malomból
Előkészítés:
- Mosd meg és csepegtesd le a rukkolát és a petrezselymet.
- Eközben hámozd meg a fokhagymagerezdeket.
- A mandulák rövidek anélkülOlaj hozzáadása a serpenyőben való sütéshez.
- Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja simára.
- Végül ízesítheti a pestot borssal és tengeri sóval.
Íme egy videó tippekkel a pesto tartósításához:
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
További információ
Videó betöltése
Mindig feloldja a YouTube letiltását