A sárgarépa nagyon egészséges, és sokféleképpen felhasználható a konyhában. Mit szólnál például egy finom sárgarépa levéhez?
A sárgarépa különösen egészséges zöldség. A benne található A-vitamin különösen fontos szemünk egészsége szempontjából. Emellett a vitamin korlátozott mértékben megvédheti a bőrt a leégéstől is. A sárgarépában található A-vitamin ezért csak pozitív hatással van a szervezetre.
A sárgarépa pozitív tulajdonságainak kihasználásához nem feltétlenül kell zöldségként vagy nyers ételként fogyasztania. Finom lévé dolgozhatod fel őket.
Az a jó, hogy a sárgarépa nyers marad, és minden értékes hozzávaló elérhető.
Tippek a sárgarépalé elkészítéséhez
A sárgarépalevet tisztán élvezheti, vagy többféleképpen finomíthatja. Fontos, hogy adjunk hozzá néhány csepp étolajat. A szervezet csak így tudja felvenni az A- és E-vitamint, mivel ezek zsírban oldódnak. Ezután eldöntheti, hogy a gyümölcslevet preferálja-e, vagy megelégszik-e a tiszta zöldséglével.
» Tipp: A gyümölcsös változathoz hozzáadhatja egy alma vagy narancs levét, és ízesítheti mézzel és citrommal. Ha kiadósabban szereti, finomítsa az it alt egy paradicsom, petrezselyem levével és egy kis sóval. A zöldséglé készítésének másik módja a zeller és céklalé hozzáadása.
Sárgarépa lé a facsaróban
Természetesen a sárgarépalevet egy speciális facsaró segítségével lehet a legegyszerűbben hozzájutni, például ehhez:
A következőképpen járjon el:
» 1. lépés:
Moss meg egy kilogramm sárgarépát hideg víz alatt, és tisztítsd meg zöldségkefével. Az, hogy a sárgarépát egészben hagyhatja-e, vagy darabokra kell vágnia, teljes mértékben a facsarótól függ. Ezt az információt az eszköz leírásában találja.
» 2. lépés:
Ha fel kell vágni a sárgarépát, a darabok körülbelül két hüvelyk hosszúak legyenek. Helyezzen alá egy poharat vagy MÁS edénytGyümölcscentrifuga a lé összegyűjtéséhez. Ezután fokozatosan töltse a sárgarépa darabokat a készülékbe, és helyezze üzembe. A kész lé alul jön ki.
Ezt aztán ízlés szerint fűszerezheti.
Sárgarépa préselése pürésítéssel
Ha nincs otthon gyümölcscentrifuga, használhatsz ehhez hasonló turmixgépet is:
Azonban az idő és az erőfeszítés természetesen ennek megfelelően nagyobb.
» 1. lépés:
Először mossa meg és hámozzon meg egy kilogramm sárgarépát. Ezután vágja őket kisebb darabokra. Ezt tedd konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. A sárgarépát addig pépesítjük, amíg pépes állagot nem kapunk. Ehhez általában hozzá kell adni egy kis vizet.
» 2. lépés:
Öntse a sárgarépapürét egy nagy edénybe, és öntsön rá 500 ml forró vizet. Alapos keverés után fél órán át állni hagyjuk. Ezután öntse át a keveréket egy finom szitán, és gyűjtse össze a levet egy kancsóba.
» 3. lépés:
Végül egy nagy kanál segítségével nyomjuk ki a pépet a szitán. A sárgarépalé készen áll, és tetszés szerint finomítható. Ha a lé még mindig túl sűrű, hígíthatja egy kis vízzel.