A zellerszelet csak vegetáriánusoknak való? Komolyan mondod, ha ezt mondod! Sok húsevő is szereti. Csak próbáld ki.
Sokak számára a zeller ritkán szerepel az étlapon. A zöld rúdként vagy fehér gumóként megvásárolható zöldségek egészséges tápanyagforrást jelentenek, amelyet többféleképpen is finoman elkészíthetünk.
Az egyik, amit nem csak a vegetáriánusok szeretnek, a zellerszelet, amelyet könnyedén elkészíthetsz magad is. Mindenképpen próbálja ki, és hagyja, hogy a finom íz meggyőzzen.
Gyerünk!
Zelleris szelet nem csak vegánoknak alkalmas
➔ Hozzávalók:
4 személyre a következő összetevőkre van szükség:
- 1- 2 zellerhagyma, a hagyma méretétől függően
- kb. 200 g zsemlemorzsa
- 1 – 2 tojás
- kb. 150 g liszt
- 2 evőkanál tej vagy tejszín
- Só és bors
➔ Előkészítés:
1. lépés:
Először is hámozzuk meg a zellert, és vágjuk 1-1,5 cm vastag szeletekre. Közben egy serpenyőben vizet forralunk fel kevés sóval, majd hozzáadjuk a szeleteket. Körülbelül három percig maradnak itt. Ennyi idő elteltével távolítsa el a zellerszeleteket, és hagyja lecsepegni egy szűrőedényben.
Tipp: Ha szereti, ezen a ponton a zellerszeleteket sóval és borssal ízesítheti – akárcsak a normál szeleteket. Javasoljuk azonban, hogy a zeller helyett a tojást fűszerezze.
2. lépés:
Ha a zellerszeletek jól lecsepegtek, panírozhatjuk őket. Készítsen három levestányért vagy sekély tálat.
» 1. tál: Liszt
» 2. tál: Felvert tojás (sóval és borssal fűszerezve)
» 3. tál: Zsemlemorzsa
Mindkét szelet zellert mindkét oldalán megforgatjuk, először lisztben, majd tojásban és végül zsemlemorzsában.
Vigyázat: Kövesse a sorrendet, különben nem megy a panírozás.
3. lépés:
Miután az összes szelet bepanírozott, hevíts egy serpenyőben olajat vagy tisztított vajat. Amikor a zsír kellően forró, hozzáadjuk a zellerreszeléket ésaranybarnára sütjük őket. A normál szeletekhez hasonlóan oldalanként körülbelül 4-5 perc elegendő.
Zelleres szelethez megfelelő köret
A sós vagy sült burgonya illik a legjobban a zellerszelethez. De a zellerszeletet hamburgerként is használhatod, és ketchuppal zsemlére teheted. Ízlésednek megfelelő vegetáriánus szeletet ehetsz, és garantáltan a húsevők körében is siker lesz.