A borsmenta nagyon sokoldalú gyógynövény. Főleg ha megszáradt. Íme a szárítási útmutató és a használati tippek.
Az évelő borsmenta általában olyan dúsan nő, hogy május közepétől már rendszeresen betakarítható. Levele frissen teához és főzéshez is alkalmas, de szárítható is. Ezután a konyhán kívül is használhatók.
A szárított borsmenta levelek jól elférnek fürdővízben, illatos tasakban és illatos virágpotpourriban.
A megfelelő idő a betakarításhoz
A napsütéses vagy legalább száraz, felhőtlen napok ideálisak. Kedvező, ha az elmúlt napok csapadékmentesek voltak. Várjon késő reggelig, amíg a harmat teljesen kiszárad a növényeken. Ezután vágja le a szárakat közvetlenül a talaj felett, hogy a lehető legkevesebb talaj legyen rajtuk.
A borsmenta előkészítése a szárításhoz
A borsmenta legyen bármilyen borsmenta is legyen, de lehetőleg ne mossuk meg. Saját kertjében biztos lehet benne, hogy nincs idegen szennyeződés a növényeken. Szedje le a piszkos és sérült leveleket. Most lazán kössön össze több szárat, és akassza fel a köteget szellős, száraz helyre.
Alternatív megoldásként szedje le a szárítani kívánt leveleket, és terítse ki egy réteg újságpapírra vagy papírtörlőre. Ezután a levelek néhány napon belül megszáradnak árnyékos, száraz és védett helyen. Ne szárítsuk a napon, mert akkor a levelek megbarnulnak és elvesztik az aromájukat. A folyamat akkor fejeződik be, amikor a levelek omlósak. Ezután egyszerűen lehúzhatja őket az ágakról.
A szárított borsmenta legjobb tárolása
Ha a borsmenta teljesen megszáradt, őszre és télre is tárolható. Fontos: A levelekben nem maradhat nedvesség, különben a megszáradt levelek penészesedhetnek. A tárolóedényeknek is teljesen tisztáknak és szárazaknak kell lenniük. Jól megfelelnek a csavaros kupakkal ellátott fémdobozok és üvegek. Inkább neMűanyag edények, mert minden óvatosság ellenére lecsapódhat benne pára.
Tartsa a kellékeket hűvös helyen. A szemüvegnek is sötétben kell lennie, mert a borsmenta illóolajokat tartalmaz, amelyek fény hatására gyengülnek.
Borsmenta felhasználási módjai
» Borsmentás ételek:
A tea a legjobb példa, ha borsmentáról van szó. A borsmenta tea frissítő és könnyed a gyomornak. A szárított menta salátákba, zöldség-, bárány- és darálthúsos ételekbe, szószokba is illik. A borsmenta ideális a keleti konyhához - más egzotikus fűszerekkel együtt fejleszti a keleti jellegzetes ízvilágot. Az angol konyhában a mentaszósz a bárányhús klasszikus kísérője.
» Borsmenta illatos tasakban és potpourrisban:
A borsmenta aromás illata jól illeszkedik az illatosított tasakokba, amelyeket a szekrénybe akaszthat. Nem olyan intenzív, mint a levendula, és nem is tart sokáig. Tehát vagy készítsen keveréket különféle gyógynövényekkel, vagy időnként cserélje ki a zacskó töltelékét. Szárított rózsasziromból, levendulavirágokból és borsmentából elkészítheti saját illatos potpourriját.
» Borsmenta fürdőadalékként:
Áztasd borsmentát! A fürdőkád tisztaságának megőrzése érdekében ne közvetlenül a szárított leveleket tegye bele, hanem készítsen teafőzetet. Adagolja nagyvonalúan, hogy valóban élvezhesse aromás borsmentás fürdőjét!