A sütőtök termesztése nem is olyan nehéz. Másrészt úgy tűnik, hogy a legtöbb ember számára sokkal nehezebb felismerni, hogy mikor érett a sütőtök. Ennek egyértelmű jelei vannak.
A sütőtök növények nagyon népszerűek sok kertben. Ez nem meglepő, hiszen ránézésre gyönyörűek és a legfinomabb ételeket lehet belőlük varázsolni. Ilyen például a nagyon népszerű sütőtökleves vagy a finom sütőtökös kenyér. De sütve, savanyítva is nagyon jó íze van a zöldségeknek. A sütőtök pedig akár a grillre is kerülhet. A felkészülés terén a képzeletének nincs határa.
Emellett nem is olyan nehéz saját kezűleg tököt termeszteni. Ehhez még pótágy sem kell. Hiszen a sütőtök még a komposzton is boldogul. Próbáld ki, még akkor is, ha nem szeretsz tököt enni. Hiszen a gyerekei biztosan tököt akarnak majd faragni Halloween alkalmából. Akkor nem kell pluszt venned érte.
Mindazok, akik fogyasztásra termesztenek tököt, mindig örülnek, hogy nézhetik a tök növekedését. De mikor van valójában elég a jóból? Egyszer a sütőtöknek érettnek kell lennie. És pontosan ez az a probléma, amellyel a hobbikertészek újra és újra szembesülnek. Csak azt nem tudod, mikor érik a tök. Olyan könnyű észrevenni. Van néhány egyedi jellemző, amely erre utal.
Van nyári és téli sütőtök
A tököket általában nyári és téli tökökre osztják. A nyári tököt nagyon korán betakarítják, hogy ne legyen túl rostos. Ezek azok a növények is, amelyeket leginkább a kertekben láthatunk. Az őszi tököt viszont kicsit később szüretelik. Ennek megfelelően a betakarítási idő augusztus végétől egészen őszig tart.
A sütőtököd ekkorra megérett
» 1. szolgáltatás – a shell:
A sütőtök mindig érett, ha gazdag színe van, és nem látszanak zöld foltok. Természetesen ez nem vonatkozik a zöld héjú sütőtök fajtákra. Ezenkívül a héjnak keménynek kell lennie, és nem engedhet meg nyomás alatt. Ha száraz és világos foltok jelennek meg, akkor nem kell rájuk figyelni. Ezek csak "foltok". sötét ésa lágy foltok viszont hajlamosak rothadni.
» 2. funkció – a szár:
Az érett sütőtök szárának alapja mindig kemény és fás száradású. Erősnek is kell éreznie magát. Ha a szár már nagyon barnásodott, habozás nélkül betakaríthatja a tököt.
Fontos: A szár nem hiányozhat, különben a sütőtök kiszárad. Rohadt is lehet.
» 3. jellemvonás - a levelek:
Ha a tökfélék levelei elhullanak, ez egyben a zöldség érésének jele is. Elpusztulnak, mert már nem tudják etetni a gyümölcsöt.
» 4. funkció – Végezzen kopogtatási tesztet:
Az úgynevezett csapolási teszttel is megállapíthatja, hogy a sütőtök érett-e. Csak kopogj egy tököt. Üresen hangzik, vagy a kopogás tompán hangzik? Akkor érett a sütőtök.
Fontos: Ne szüreteljen túl későn!
A fagy beköszöntével véget ért a tök betakarítási szezon. A tököt nem szabad ezután betakarítani, mert nagyon megviseli a fagy.
Miután az összes tököt betakarítottuk, a legjobb, ha még két-három hétig érleljük őket 20 fok körüli hőmérsékleten. A sütőtök csak így érheti el teljes érettségét és a legjobb ízt. Ha nem akarod azonnal felhasználni a sütőtököt, akkor nem kell, mert a sütőtök jól tárolható.