Aki gyógynövényeket ültet a kertben, nem kerülheti el a cseresznyét, a népszerű konyhai fűszert. Az ízen kívül a gyógyító hatást is meg kell említeni.
A cseresznyét (Anthriscus) nemcsak az ánizsra és édesköményre emlékeztető íze, hanem gyógyászati tulajdonságai miatt is nagyra értékelik. A cseresznye a gyógynövénykertben elsőként betakarított fűszernövények egyikeként az egészséges és friss tavaszi konyhához ajánljuk. A növényt könnyű termeszteni, és a gyógynövény akár az ablakpárkányon is sikeresen termeszthető.
Eredeti és forgalmazása
A cseresznye az ernyősvirágúak családjába tartozik. A kerti cseresznye vagy a Kirbele a népszerű konyhai fűszernövények egyéb gyakori nevei. Vad formájában az igazi cseresznye (Anthriscus cerefolium) a Kaukázusból és Dél-Európából származik. Úgy tartják, hogy a rómaiak vezették be a gyógynövényt az Alpokon át. Azóta a növényt a mi szélességi köreinken is sikeresen termesztik.
Chervil gyógyhatása
Chervil a középkor óta megtalálta az utat a német kolostorkertekben. Nagy Károly már a 8. század végén elrendelte birtokaira a cseresznye vetését. A 9. század elején a Bodensee szigetén, Reichenauban a cseresznyét szándékosan termesztették és adták a fájdalom és a „vérpír” enyhítésére. A növény gyógyító erejének alapja az izoanetol, egy illóolaj, amely a cseresznye ánizsos ízét is adja. A gyógynövény C-vitamint, flavonoidokat, kumarinokat és keserűanyagokat is tartalmaz. A Chervil támogathatja a hólyag és a vesék működését, és vérnyomás-szabályozó hatással bír. A bennük lévő tanninok emésztő hatásúak.
Cservila növénye
➔ Találja meg a megfelelő helyet
A Cherbel egy éves. A hely kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a gyógynövény nem alkalmas más fűszernövényekkel vagy dísznövényekkel kevert kultúraként. A Chervil részben árnyékos helyen fejlődik a legjobban. A teljes napsütést is elviseljük elegendő vízellátással. A tűző déli napsütést azonban kerülni kell. Napos helyen a cseresznye gyorsabban virágzik. Ez kedvezőtlenül befolyásolja a fűszerezést. A Chervil jól érzi magát ágyban, kádban, erkélyládában vagy növénycserépbenAblakpárkány.
Figyelem: A szabadtéri gyógynövénygyűjtőknek óvatosnak kell lenniük. A Chervil összetéveszthető a rendkívül mérgező vérfűvel.
➔ Válassza ki a megfelelő hordozót
A Chervil eléggé igénytelen. A laza és enyhén nedves talaj biztosítja a legjobb feltételeket a növények növekedéséhez. A közönséges virágföldet homokkal és hummusszal lehet javítani. Ez megakadályozza a vizesedést. Ugyanakkor a növény tápanyagigénye is teljesül.
➔ Cserefű ültetése – lépésről lépésre
A Cervil kora tavasszal közvetlenül a szabadba vethető. Könnyű csírázóként a magokat nem takarják be talajjal. A sorokat körülbelül tíz centiméter távolságra kell ültetni egymástól.
» Tipp: Ha cseresznyét vetünk a salátanövények közé, megvédi őket a meztelen csigáktól és a tetvektől.
Májustól már lehet aratni. Nyár végén újra vetik a cserepet. Ezután az első fagyokig szedhető. A használatra kész cseresznyemagok ideálisak az ablakpárkányon elhelyezett cserepes termesztéshez.
- Ágyak előkészítése késő ősszel
- Dúsítsa fel az aljzatot humusszal
- Távolítsa el a gyökereket, a köveket és a gyomokat
- Talajtakarás
- Növénysorok rajzolása
- Vékonyan szórja meg a magokat
- Ne takarja be a magokat talajjal
- Óvatosan nyomja meg a magokat
- Óvatosan öntözzük meg a talajt
Az ültetőgépekben célszerű vízelvezető rendszert kialakítani, hogy az öntözővíz jobban el tudjon folyni és ne legyen vizesedés. Mielőtt a földet kitöltené, cserépdarabokat vagy kavicsot helyeznek az edény aljára.
Cservila gondozása
➔ Helyesen öntsük a cseresznyét
Ahhoz, hogy az Anthriscus kifejlessze aromáját, a cseresznyének nedves talajra van szüksége. Nem szabad megfeledkezni az öntözésről, különösen meleg napokon. Ha a talaj felső rétege kissé megszáradt, ki kell önteni. A növénynek nem szabad kiszáradnia. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne legyen vizesedés. Ezért jobb, ha ritkábban adunk vizet ahelyett, hogy a talajba mossuk, majd elhanyagoljuk az öntözést.
➔ Trágyázd meg megfelelően a cseresznyét
A Chervil igénytelen. Az egyetlen fontos dolog a talaj humuszos dúsítása. Ezután általában megteheti további trágyázás nélkül. A tápanyaghiányt a virágzás késése és a növekedés visszaesése jelzi. Ez akkor fordulhat elő, ha tápanyagban szegény virágföldet használtak.
Ha a cseresznye dézsában nő, akkor a tápanyag-ellátottság alacsonyabb, és azszerves tartós műtrágya hozzáadása javasolt. Hasonló hatást érhet el friss komposzt hozzáadásával.
Cservila szaporítása
A Chervil magvakkal szaporodik és könnyen magvak, ha a virágokat a növényeken hagyják. A magok beszerzéséhez a maghüvelyeknek teljesen éretteknek kell lenniük. Ezután a magok eltávolíthatók. A magot télen hűvös és sötétben tartják. A vetés ezután márciusban a leírtak szerint elvégezhető.
A cseresznye betegségeinek és kártevőinek felismerése
Ha bevizesedik, vagy hűvös, nyirkos idő uralkodik, a cseresznye sebezhetővé válik a betegségek és a kártevők ellen.
A következő típusú sérülések fordulhatnak elő:
- Wither
Ha a levelek hervadnak, a folyadékhiány lehet az oka. Ha a kárt nem lehet helyrehozni, akkor az ellenkezője fordulhat elő, és a növény elázhat. Ezt általában a földből felszálló dohos szag jelzi. Míg a gyökérrothadás a vizesedés miatt fordul elő, a Verticillium hervadás önálló betegség. Mivel sem a kereskedelemben kapható gombaölő szerek, sem a háztartási szerek nem hatásosak, a növényeket meg kell semmisíteni, hogy elkerüljük a fertőzés terjedését. - Rozsdagomba
A rozsdagombát a cseresznye levélfelületén lévő vörösesbarna foltokról lehet felismerni. Ezeknek a gombáknak több mint 150 nemzetsége van. Évelő növényekben a kórokozók a sejtekben telelnek át. Az egynyári növények elleni küzdelem nem jövedelmező. Dobja el a növényt, hogy elkerülje más növények megfertőzését. - Lisztharmat
A forró és száraz hely elősegítheti a lisztharmat fertőzését. A „tisztességes időjárási gomba” lisztes filmet hagy a leveleken és a hajtásokon. A víz és a tejsavó keveréke segíthet enyhe fertőzés esetén. Az erősen fertőzött növényeket eldobjuk. - Tetvek
A későbbi vetés megelőzheti a levéltetvekkel való fertőzést. Enyhe fertőzés esetén a vizes zuhanyozás sikerrel kecsegtethet. A jobban érintett növényeket neem-készítményekkel lehet kezelni.
Cservila betakarítása és felhasználása
A betakarítás öt-nyolc héttel a vetés után kezdődhet. A leveleket a virágzás kezdetéig folyamatosan szedhetjük. Ekkor a fűszerezés a legintenzívebb. A cseresznyét virágzás közben is lehet enni, de ízvesztéssel.
Cherbelt frissen aprítva adják az ételekhez. Quark ételek, levesek illFinomítsd a halételeket. Különösen népszerű a cseresznyéből készült friss húsvéti leves. A sóska, metélőhagyma, petrezselyem, zsázsa, égett bors és borágó mellett a cseresznye a frankfurti zöldmártás összetevője.
Cherbel – válogatott fajták
A célzott fajtaválaszték azt jelenti, hogy a termesztési feltételek és az egyéni igények teljesíthetők.
Vertissimo
Ez egy különösen magas hozamú fajta. A sima, buja zöld levelek és az intenzív ánizs aroma jellemzi a cseresznye Vertissimo-t.
Massa
A Massa tömören nő és sima levelei vannak. A téli hónapokban az ablakpárkányon is lehet termeszteni.
Fijne Krul
Ennek a szívós cseresznyének göndör levelei vannak. Késői vetés esetén a növények a hideg keretben áttelelhetnek. Akkor márciusban már lehet aratni.
Telelő cseresznye
A Chervil egynyári fűszernövény, ezért nem igényel különleges téli védelmet. Az ablakpárkányon történő kultúra a téli hónapokban is lehetséges. A növények azonban általában meglehetősen csökevényesen nőnek, és hajlamosak kiszáradni. Ha egész évben friss cseresznyét szeretne használni, a nyáron betakarított hajtásokat lefagyaszthatja.