Készítsd elő és ültesd elő az articsókát (Cynara), majd ősszel élvezd a saját termesztésű finomságot: Itt megtudhatod, hogyan csinálhatod.
Akár főtt, sült, sült vagy mártogatósként – az articsóka igazi finomság. Enyhén fanyar ízűek, és sokféleképpen felhasználhatók a konyhában. Az articsóka is gyógynövény. Például enyhítik a puffadást és csökkentik a koleszterinszintet.
De a legtöbb ember csak konzervből ismeri az articsókát. Nagyon kár érte, mert a finom zöldségeket saját kertben is meg lehet termeszteni. Csak néhány fontos szempontot kell szem előtt tartani.
Articsóka termesztése
❶ Inkább a februári articsókát
A csodálatos articsóka cég február első hetében növekedésnek indul az Ön számára. Csírázható magvakra van szüksége a kerti kereskedelemből, vízelvezető lyukkal ellátott termesztőedényekre, jó minőségű termesztő aljzatra, fóliára és nem utolsósorban meleg helyre a házban.
Ha minden együtt van, akkor járjon el a következőképpen:
- Áztasd be a magokat langyos vízbe legalább két órára.
- Ezután tisztítsa meg alaposan a magcserépeket.
- Lazán terítse ki a termesztőközeget a cserepekbe, de ne nyomja le.
- Tegyen legfeljebb négy magot egy magcserépbe, és szórja meg vékonyan az aljzattal.
- Fedje le az edényeket fóliával.
- Vigye az edényeket meleg helyre beltérben (kb. 23°C).
- Tartsa nedvesen az aljzatot a következő hetekben.
- Naponta egyszer vegye le a fóliát, és szellőztesse egy órán keresztül.
Ha mindent jól csináltál, február végén látni fogod az első kórokozókat. Ezután tartsa rendszeresen nedvesen a csírákat, és hagyja a cserepeket a helyükön májusig.
❷ Ágy előkészítése articsóka számára
A palánták növekedése közben készítse elő az ágyást a kertben. Az articsóka szereti a meleget és a napsütést. A ház déli oldalán lévő szélvédett területek különösen alkalmasak a művelésre. A talajnak semleges vagy enyhén lúgos pH-értéknek kell lennie 6,5 és 8 között, és mindenekelőtt nagyon táplálónak kell lenniebe.
Ha zárt térben tartod az állatokat, vagy van egy komposztkupacod, márciusban nagylelkűen dolgozhatsz trágyát vagy komposztot az ágyásba. Ezután a tápanyagoknak elegendő idejük van eloszlatni magukat, mielőtt elültetné a fiatal articsókát.
❸ Articsóka ültetése a szabadban
Májusban válassza ki az Ön által kedvelt articsókák közül a legnagyobb és legerősebb példányokat, és tartsa be a körülbelül 60 centiméteres ültetési távolságot. A talaj soha nem száradhat ki teljesen a következő hetekben, hónapokban, de nem is állhat vízben. Tehát rendszeresen öntözzön reggel vagy este. Mivel az articsóka nagyon jól tűri a meszet, nyugodtan használhatja a csapvizet is. Ezt követően legkésőbb szeptemberig betakaríthatja az első saját maga által termesztett articsókát.