A kertészkedést ismerjük, de sokan nem maguk termesztik. A kertriasztó nagyon egyszerű. További információ erről a témáról itt.
A két méter magasra is megnövő kerti árkát (Atriplex hortensis) szinte minden kerti ágyásban termeszthetjük leveles zöldségként. Különlegessége ennek a viszonylag igénytelen növénynek, hogy zöld levelű, piros levelű és sárga levelű változatban is kapható. És néhány kertészeti központ még lila fajtát is kínál.
Kertvirág termesztése
Márciustól (júliusig) közvetlenül a szabadba is vethet orackot. Nem támaszt nagy igényeket a talajviszonyokra, sőt félárnyékban is jól fejlődik. A tápanyagszegény talajt azonban előzetesen komposzttal kell kezelni (lehetőleg ősszel).
Tipp:
A vetést 3-4 hetes időközönként érdemes többször megismételni, hogy mindig hosszabb időn keresztül álljon rendelkezésre friss zöldség, és ne kelljen egyszerre a túlzottan buja betakarítást feldolgozni.
Körülbelül 2 hét elteltével a kerti orash a legtöbb esetben jól megnőtt, így körülbelül 15-20 centiméteres ültetési távolsággal ritkíthatja. Vagy ritkítja a fiatal növényeket - körülbelül a 4. héten - betakarítással.
Fontos:
A gyümölcsöst ne évről évre ugyanazon a helyen neveljük, hanem lehetőség szerint minden évben más helyen, de legalább 3 éves vetés. Ezenkívül a jelentés nem alkalmas cékla vagy mángold utóveteményére, de minden évben elültetheti őket burgonya közé.
Kertüzenet fenntartása
» Műtrágyázás:
Ha a B- és C-vitaminban gazdag orackot növekedésük során időnként egy kis teljes értékű műtrágyát adunk, jelentősen növelhetjük a betakarítási hozamot.
» casting:
A kerti riasztónak rendszeres vízzel kell ellátnia. Forró napokon lehetőleg reggel és este is öntözni! Sajnos, ha a növények túl szárazak, néha lőnek – akárcsak a saláta.
» Küzdelem a kártevők ellen:
A kártevők közül aKerti jelentés csak ritkán fertőzött egyszer. Csak a penész (gombás betegség) zavarja néha. Ezután azonban azonnal el kell távolítania az egész növényt, és a háztartási szemétbe kell dobnia.
Ha a levéltetvek is megtelepednek a kerti orákon, csak az egyenként fertőzött leveleket kell levágni, és azokat is ártalmatlanítani.
Betakarítás gyümölcsös
A még kicsi fiatal növényeket (például a túl szorosan elvetett köztes növényeket) egészben betakaríthatjuk és azonnal feldolgozhatjuk. Nagyobb évelő növényeknél viszont csak a leveleket érdemes zöldséggé feldolgozni, a fás szárat pedig a komposztra dobni.
Tipp:
Az Orache, amelyet úgy dolgozott fel, mint a spenótot, ideális a fagyasztáshoz. Így egész télen élvezheti a zöldségeket. Ha csak rövid ideig párolja a leveleket, akkor azok megőrzik színük nagy részét, és csak keserűségük nagy részét veszítik el.
Virág és magvak
A virágzási fázistól azonban már nem lehet a kerti orsót zöldségként betakarítani, csak dekoratív vázanövényként használhatjuk. Különösen a piros üzenet válik valódi szemet gyönyörködtetővé a pohárban.
Tipp:
A gyümölcsös virágzó palántái alkotják a következő év magjait. Könnyen szárazon tarthatod egész télen. Ekkor azonban meg kell győződnie arról, hogy a magok egyetlen fajtájúak. A jelentések a szélbeporzókhoz tartoznak, és gyorsan kereszteződhetnek vagy ellenőrizhetetlenül szaporodhatnak a kertben.
Használjon kertriasztót a konyhában
- A bio szoros rokonságban áll a spenóttal (más néven spanyol spenóttal)
- Íze is hasonlít a spenóthoz, de enyhébb
- A fiatal növények (20 cm-ig) különösen puhák, és nyersen is fogyaszthatók
- magasabb magnézium- és A- és C-vitamin-arány, mint a hagyományos spenótban
- ha allergiás a lúdtalp növényekre, kerülje a melde fogyasztását
Amúgy:
Ha serpenyőben vagy sütőben (kb. 1 óra 220-250 fokon) megpirítod a magokat, használhatod később, mint rendkívül, finom (sütésre is alkalmas) fűszert használnak számos ételben.