A mángold manapság minden kertben kötelező. Ha mangoldot szeretne termeszteni, kövesse tippjeinket.
vitaminban gazdag növényi növény: mángold
A mángold egy hagyományos zöldségfajta a szélességi köreinken, amely sajnos kissé feledésbe merült.
Bár az utóbbi időben egyre több sztárszakács fedezi fel ezt a különösen dekoratív megjelenésű, vitamindús zöldségnövényt menüalkotásaihoz, ezért számos kertben újra termesztik.
A különböző répafajtákkal rokon mángold kis odafigyeléssel nagyon jó betakarítási eredményeket ad.
Tehát próbáld ki és növessz mangoldot.
Mangold növesztése – Hogyan készül
» Fajta kiválasztása
A mángold kétféle ültetési változata érhető el:
- Szeletelt mángold vagy leveles mángold (spenótszerű készítmény)
- Mangold (spárgaszerű készítmény)
A mangoldát általában előnyben részesítik, mert nem csak a levelei, hanem a szárai is fogyaszthatók. A mángold piros, sárga vagy fehér szárral kapható – vegyes termesztés javasolt.
» Mángoldot ültetni
Az ültetési távolságnak körülbelül 40 centiméternek kell lennie, más zöldségfajtákkal is összehasonlítva, mint például a bab, káposzta, retek stb. , ami viszont csökkenti a penészfertőzést nagyrészt megelőzheti a Mangold. A svájci mángold termőhelyéül mindig tápanyagban gazdag (humuszt halmozódó) talajt válasszunk megfelelő napsütéssel (a világos félárnyék is még elviselhető). Természetesen a svájci mángold otthon érzi magát a virágágyásokban is, ahol optikailag teljesen kibontakozhat.
Tipp: Ha lehetséges, ne ültess mángoldot a spenót mellé.
A svájci mángoldot általában április és június között vetik, amikor alig kell félni a fagytól. Ma viszont már a jól felszerelt szaküzletekben is megvásárolhatóak a már megtermett mángold növények, amelyek akár cserepes növényként is tarthatók erkélyen, teraszon.
Továbbá a mángold kétéves növény, amelyet az első évben lehet betakarítani. a másodikbanAz ültetés évében virágokat és új magvakat is képez, amelyek a következő években felhasználhatók szaporodásra.
» A mángold gondozása
Nem sokkal a vetés után a mángoldot jól védeni kell a fagytól, ami fóliatakarással könnyen megtehető. A már megnőtt mangoldnövények, amelyeket természetesen csak a fagyos napok után szabad felhasználni, szintén csak enyhén fagyállóak. Meg kell említeni, hogy a mángold lényegesen keményebb, mint a kocsányos mángold.
Tipp: A mángoldot növekedés közben rendszeresen el kell látni komposzttal és műtrágyával, ami nagyban elősegíti növekedését. A mángold is mindig szereti a nedves talajt, ezért kellően öntözni kell a forró nyári napokon.
» Svájci mángold betakarítása
A betakarítás nyár végén és őszig tart. A szárakat kívülről lehetőleg levágjuk, vagy a leveleket leszakítjuk. Az elszáradt leveleket rendszeresen el kell távolítani a szőlőről a hosszú betakarítás érdekében.
Tipp: A kis levelek édesebbek, a nagy levelek pedig nagyon fanyar ízűek.