A mangó csővezetéke meglehetősen nehéz. Van azonban néhány trükk, amellyel ezt jobban megteheti.
Édes és sárga húsa a mangót kedvelt egzotikus gyümölccé teszi. Mindazonáltal mindig kihívást jelent elválasztani a húst a magtól anélkül, hogy túl sokat dobnánk ki vagy a lé nagy részét elveszítené. Van azonban néhány trükk, amelyek segíthetnek ebben.
Tipp: Az egzotikus növényt termesztheti a télikertben, majd betakaríthatja saját mangóját.
A klasszikus: hámozzuk meg a mangót, és válasszuk szét a húsát a két felén
A klasszikusok egyike, hogy csak fogunk egy kést, és kezdjük el a hámozást. A mangót mindig hosszában meg kell hámozni. Itt fontos gondoskodni arról, hogy csak a bőrt és a lehető legkevesebb pépet távolítsák el. Most helyezze be az éles kést a pépbe, amíg a vágóél hozzá nem ér a maghoz. Most körös-körül le van vágva. A mangó most félbe van vágva, és szétválasztható. Segít, ha mindkét kezével megfogja az egyik felét, és ellenkező irányba csavarja. Az egyik oldala teljesen leválik a magról. A másik fele még mindig a középpontban van. A mag most eltávolítható.
Fontos, hogy ez a folyamat csak akkor működjön, ha a mangó valóban érett. Ezt mutatja, hogy viszonylag könnyen be lehet nyomni.
Magazza ki a mangót a mangóvágóval
Ha nem akarja beszennyezni a kezét, és sok húst meg akar menteni, akkor egyenesen egy professzionális mangóvágóhoz fordulhat. Össze lehet hasonlítani egy almaszeletelővel. A mangószeletelő kerek formájú, középen egy nyílással és mellette még két nyílással. Most a mangó tetejének közepére helyezzük és lenyomjuk. Az éles területek a maghoz közel helyezkednek el, és elválasztják a pépet. Egyes modelleket úgy tervezték, hogy egyidejűleg engedjék fel a héjat. Érdemes összehasonlítani a változatokat.
Vegye ki a mangókövet a kanállal
Egy másik lehetőség, hogy egy kanál segítségével távolítsuk el a magot a mangóról. A mangót kézbe kell venni, és egyszer hosszában, középenkörbevágni. A feleket most ellentétes irányba forgatjuk és elengedjük. A mag az egyik felében van. Ezt a kanállal óvatosan eltávolíthatjuk. Ehhez egy nagy kanalat használnak. A mag tetején kezdődik és alatta hordják. Így a lehető legtöbb gyümölcspép marad meg. Most a mag eltávolítható. Ez a változat nagyon jó a mangó további feldolgozásához is. Most már meghámozható és csíkokra vagy kockákra vágható.
A késsel kimagozzuk a mangót
Oszd három részre a mangót
A mangó magját nagyon gyorsan és viszonylag kevés piszkos kézzel vágja három részre. A kést egyszer a magtól balra, egyszer a magtól jobbra helyezzük, és itt vágjuk le a mangót. Az eredmény három részből áll. A középső és keskeny részen található a mag. A maradék pép most késsel a maghoz közel levágható. A másik két részt meghámozzuk, és az eredmény tiszta pép kő nélkül.
Vágja fel a húst szeletekre
Gyakran a pépet egyszerűen levágják a gödörből. Itt is először a mangót pucolják meg. Most teljesen hámozott gyümölcsként fekszik a kezedben. Csíkról csíkra a pépet éles késsel eltávolítjuk a magról. A mangót újra és újra megforgatjuk a kézben, amíg minden oldalát meg nem dolgozzuk. Itt a hús egy része gyakran a magon marad, mivel azt késsel nem lehet teljesen eltávolítani. Közelebbről megvizsgálva azonban általában csak nagyon rostos húsról van szó.
Következtetés: A mangó magja egy kihívás
A mangó édes húsa igazi ízrobbanás a nyelvben. Éles kés nélkül azonban általában nincs mit eltávolítani a magról a magról. A folyamat mindig könnyebb, ha a mangó nagyon érett. Ekkor a hús sokkal puhább, és könnyebben levál a kőről.