A fügekaktusz kaktuszok a kert fénypontjai. Különösen azért, mert finom gyümölcsöt teremnek. A betakarításuk azonban nem olyan egyszerű. Végül is szúrósak.
Aki fügét tud szedni saját fügekaktuszáról, az Németországban szerencsés kisebbséghez tartozik. Mert nem mindenki mer fügekaktát ültetni a kertbe. A legtöbben úgy gondolják, hogy a kaktuszok csak nagyon meleg helyeken fejlődnek. De ez nem igaz. A fügekaktusz a német kertekben is virágzik.
Legkésőbb, amikor a fügekaktája meghozza a gyümölcsét, tudni fogja, hogy jól van. Ahhoz, hogy minden gördülékenyen menjen a szó valódi értelmében vett finom gyümölcs betakarításakor - azaz tövismentesen - néhány dologra oda kell figyelni. Ellenkező esetben a betakarítás gyorsan fájdalmas üggyé válhat.
Mikor érik a fügekaktusz?
A fügekaktusz helyének éghajlati viszonyaitól függően a gyümölcsöket nyár végén vagy ősszel lehet betakarítani. Ne hagyatkozzon a héj színére. Ez nem ad megbízható jelzést az érettségről, mert a mangóhoz hasonlóan a fügekaktusz is lehet zöld, sárga vagy piros színű. Ehelyett a hüvelyk- és mutatóujjával ellenőrizze, hogy a hús elég puha-e. Amikor enged az enyhe nyomásnak, ideje begyűjteni a fügekaktuszát. A fogyasztásra való végső bizonyítékot azonban az íze adja: a fügekaktusznak telt, édes-savanyú illatúnak kell lennie. Ezért először válassz egy darab gyümölcsöt, és kóstold meg magad.
Hogyan szeded ki a fügét a kaktuszról?
A fügekaktusz betakarítása nem művészet, de óvatosságot igényel. Végül a fügekaktusz héja finom tüskékkel van tele, amelyek megszúrva tüskéikkel a bőrhöz tapadnak. Szerencsére a tüskék könnyen dörzsölhetők vagy lekefélhetők. Tartsa a gyümölcsöt egy tövismentes helyen az egyik keze ujjaival, és dörzsölje át a bőrt újságpapírral vagy egy kis, puha kefével. A legtöbb tüske leesik. A biztonság kedvéért védje a kezét újsággal vagy kesztyűvel a füge pörgetésekorEngedje el a kaktusz húzómozdulatát.
Mi a legjobb módja a tüskés körte hámozásának?
A biztonság kedvéért vegyen fel kesztyűt a tüskés körte hámozása során. Majd első lépésben éles késsel keresztmetszet készítésével távolítsuk el a gyümölcs tetejét és alját. Ezután hosszában egyszer bekarcoljuk a bőrt, és villával és kanállal kinyújtjuk a húst a bőrről. A villával tartsa a bőrt, miközben a kanalat a bőr és a hús közé csúsztatja.
Hogyan eszik a tüskés körtét?
A kis kockákra vágott kaktuszfüge önmagában is igazi csemege. Ha változásra vágyik, a gyümölcsöt natúr joghurthoz is hozzáadhatja, sorbetet készíthet, lekvárt készíthet belőle, vagy vegyes saláta alapanyagaként is felhasználhatja.
» Tipp: A magvak ehetők, és nem kell eltávolítani őket. Használhatja őket a fügekaktusz szaporításához is.