Ha először szüretelhet körtét a saját fájáról, általában nem tudja, hogy pontosan mikor jön el az idő. De könnyű észrevenni.
Az ősz a betakarítás ideje. A fajtától függően az első körte július közepére érik fáin. A szedés érettsége azonban eltér a fogyasztási érettségtől – ez akkor fontos, ha télire szeretnénk tárolni a gyümölcsöt. A betakarításhoz van egy praktikus eszköz is, amely megkönnyíti a munkáját, és nagyobb biztonságot is biztosít a betakarítás során. Ezt szeretnénk az alábbiakban bemutatni.
Honnan ismeri fel az érett körtét?
Először is a változatosság a döntő. De az elmúlt hónapok időjárása is közrejátszik. A korán érő fajták általában nem nagyon alkalmasak tárolásra. Ebben az esetben a gyümölcsök addig maradhatnak a fán, amíg teljesen be nem érnek vagy fogyasztásra készek.
A raktárkörtét viszont akkor kell betakarítani, amikor már megérett a szedésre. Azt, hogy mikor érték el ezt az érettséget, arról lehet tudni, hogy a gyümölcsök színe világosabb lesz, és a szárral könnyen lecsavarható a fáról. Vágja fel a körtét próbaképpen: A szedésre érett gyümölcsön barna magok vannak, de összességében még mindig nagyon szilárd.
Mikor a legjobb idő a betakarításra?
A körtefán soha nem érik meg az összes gyümölcs egyszerre a szedésre. Tehát tervezzen több napot, és egymás után szedje le a körtéket. A száraz, stabil és fagymentes időjárás is fontos, hogy jól tárolható legyen a gyümölcs. A körtének száraznak kell lennie, különben gyorsan penész képződik. A körte érzéketlen az enyhe fagyra. Szedés előtt azonban meg kell várni, amíg a fagyasztott gyümölcs ismét felolvad, különben könnyen megsérül. Miután meghatározták a legjobb időt és az időjárás megfelelő, kezdheti is.
➜ Tippünk:
Kézzel könnyen elérheti az alsó ágakat. A felső ágakhoz egy stabil létra hasznos. Vagy még jobb: használjunk szedőt (pl. itt kapható), amellyel könnyen elérhetjük a körtét. Hiszen a létra használata fárasztó, a szüreti kosárral együtt az egyensúlyt is könnyen elveszíthetjük. A szedővel viszont meg is lehet érkeznielágazó ágak. Ezután óvatosan helyezze a körtéket egy párnázott fonott kosárba.
Mely körte tárolható?
Alapvetően a késői fajták alkalmasabbak tárolásra. A gyümölcsnek sértetlennek kell lennie, mert a lehullott gyümölcsök, a sérült és zúzódásos gyümölcsök, valamint a túlérett körte gyorsan rothad vagy penészesedni kezd. Tárolja a körtét hűvös, sötét, magas páratartalmú pincében. A tárolóhelyiség ideális hőmérséklete valamivel 0 Celsius-fok felett van.
Nyújtsa ki a gyümölcsöket egymás mellé sekély fadobozokba. Ne rakd őket egymásra! A körte alá egy réteg hullámkarton is hasznos. Ha csak rövid ideig szeretné tárolni a körtét, akkor a hűtőszekrényben lévő ropogós a megfelelő hely.
Ha nincs megfelelő pincéd, a körtéket a kerti fészerben vagy az erkélyen is jól becsomagolva, fadobozokba rakva tárolhatod. Mindenesetre érdemes időnként ellenőrizni a gyümölcsöt, mert akkor azonnal eltávolíthatja a rothadt vagy megpenészedett gyümölcsöt a törődés ellenére.