Vannak, akik szeretik, mások szerint szappanos íze van. Csak az ízek különböznek. De egy dolog világos: a gyömbér több, mint egészséges.
Valójában meglehetősen feltűnően néz ki, mégis rengeteg tápanyagot kínál az egészséges táplálkozáshoz: a gyömbérgyökérről beszélünk. Ázsiában például évezredek óta értékelik a szervezetre gyakorolt pozitív hatása miatt. Emellett a gyömbér fűszeres-édes ízével az ázsiai konyhában is vonzó akcentusokat ad. Például a gumó különösen népszerű a sushi és társaik rajongói körében.
A gyömbér is gyógyszer. Például a gumónak antibakteriális hatása van, és gyakran használják hányinger kezelésére. Ezért érdemes gyakrabban enni gyömbért, mert a gyökér nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is.
Minden a gumóban van
100 grammonként 80 kcal-jával a gyömbér alacsony kalóriatartalmú, és jól használható diétában. De a gyömbért is gyakrabban kell használni a főzés alapanyagaként, számtalan fontos tápanyaga miatt. Végül a C-vitaminon, nátriumon és magnéziumon kívül a gyömbér a következőket is tartalmazza:
| Tápanyag/e | Jelentés a test számára |
|---|---|
| B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitaminok | Ezek a vitaminok fontosak az idegrendszer számára és erősítik az immunrendszert. |
| Kalcium | A hagyma 100 g friss gyömbérben összesen 18 mg-ot tartalmaz. A kalcium egyébként fontos a csontok számára. |
| Kálium | 415 mg/100 gramm gyömbér biztosítja a sejtek növekedését és hozzájárul a sav-bázis egyensúly fenntartásához. |
| Borneol és Cineol: | Ezek illóolajok, amelyek elősegítik az emésztést és serkentik a keringést. |
Amint látja, a gyömbér igazán erős. Tehát nyugodtan közelítsd meg a nem feltűnő gumót. Meg fog lepődni, milyen finom ízűek a gyömbérrel fűszerezett ételek. Olvasási tipp: Tárolja helyesen a gyömbért – így sokáig friss marad.