Ebben az áttekintésben új és régi paradicsomfajtákat állítottunk össze. A fontos részletek, például a növekedési magasság és az íz megkönnyítik a választást.
Aki a paradicsomfajták témájával foglalkozik, az hamar rájön, hogy a választék szinte határtalan. Az új és mindenekelőtt régi paradicsomfajták egyre inkább beköltöznek a német kertekbe és üvegházakba. Amilyen különböző a méret, a forma és a szín, olyan az íze is.
Koktélparadicsom
A koktélparadicsom kicsi, aromás paradicsom, 20-60 g gyümölcstömegű. Ezek a paradicsomnövények általában kevés helyet igényelnek, és a legnépszerűbb fajták közé tartoznak.
Perlino F1 – Mini koktélparadicsom
| Perlino F1 – Mini koktélparadicsom |
|---|
| Növekedés: | 200 cm-ig |
| Helyszín: | Kültéri |
| Használat: | Friss étkezés, pizza, paradicsomszósz, saláta |
| Hozam: | legfeljebb 15 gyümölcs szeletenként |
| Helyszín: | V |
| Emellet: | humikus, áteresztő, tápláló |
Megjegyzés: Az F1 megjelölés olyan hibrideket jelöl, amelyek különösen gyorsan nőnek, és egyszerre virágoznak és teremnek.
Koktélparadicsom My Love F1 - csíkos
| My Love F1 - csíkos koktélparadicsom |
|---|
| Helyszín: | Erkély, terasz, üvegház, kültéri |
| Vízigény: | közepes |
| Használat: | Friss étkezés, pizza, paradicsomszósz, saláta |
| Műtrágyázás: | trágyázz rendszeresen |
| Helyszín: | V |
| Emellet: | Paradicsom- és zöldségföld |
Picolino® koktélparadicsom
| Picolino® koktélparadicsom |
|---|
| Növekedés: | 150 cm-ig |
| Vízigény: | közepes |
| Használat: | Friss étkezés, pizza, paradicsomszósz, saláta |
| Műtrágyázás: | trágyázz rendszeresen |
| Helyszín: | részleges árnyék / nap |
| Emellet: | áteresztő, humuszos, tápláló |
koktélparadicsom
Ezek a paradicsomfajták hasonlóak a koktélparadicsomokhoz, de mindegyik gyümölcs legfeljebb 20 grammot nyom.
CherryLady F1
| CherryLady F1 |
|---|
| Helyszín: | Erkély, terasz, üvegház, kültéri |
| Vízigény: | közepes |
| Használat: | Friss étkezés, pizza, paradicsomszósz, saláta |
| Hozam: | legfeljebb 50 gyümölcs szeletenként |
| Helyszín: | V |
| Emellet: | humikus, áteresztő, tápláló |
CherryGold F1 – oltott mini koktélparadicsom
| CherryGold F1 – oltott mini koktélparadicsom |
|---|
| Helyszín: | Erkély, terasz, üvegház, kültéri |
| Vízigény: | közepes |
| Használat: | Friss étkezés, pizza, paradicsomszósz, saláta |
| Műtrágyázás: | trágyázz rendszeresen |
| Helyszín: | V |
| Emellet: | humikus, áteresztő, tápláló |
Cseresznyeparadicsomos cukorszőlő
| Cseresznyeparadicsomos cukorszőlő |
|---|
| Helyszín: | Erkély, terasz, üvegház, kültéri |
| Vízigény: | közepes |
| Használat: | Friss étkezés, pizza, paradicsomszósz, saláta |
| Műtrágyázás: | trágyázz rendszeresen |
| Helyszín: | V |
| Emellet: | tápanyagban gazdag |
Marhasteak paradicsom
A marhasteak paradicsom lényegesen nagyobb, de nem kevésbé aromás. A fajtától függően a paradicsom súlya elérheti a 200 g-ot vagy még többet is.
Beefsteak paradicsomos ananász
| Beefsteak paradicsomos ananász |
|---|
| Növekedés: | 200 cm-ig |
| Helyszín: | Üvegház, kültéri |
| Használat: | Friss fogyasztás, saláta |
| Vízigény: | közepes |
| Helyszín: | V |
| Emellet: | nedves, humuszos, tápláló |
Marha Paradicsom Pyros
| Marha Paradicsom Pyros |
|---|
| Növekedés: | 150 - 170 cm |
| Helyszín: | Üvegház, kültéri |
| Használat: | Friss fogyasztás, gyümölcslé, pizza feltét, saláta |
| Vízigény: | magas |
| Helyszín: | V |
| Emellet: | nedves, humuszos, tápláló |
Húsparadicsom Bulli F1
| Húsparadicsom Bulli F1 |
|---|
| Élettartam: | éves |
| Helyszín: | Erkély, terasz, szabadtér |
| Használat: | Friss fogyasztás, gyümölcslé, pizza feltét, saláta |
| Vízigény: | magas |
| Helyszín: | V |
| Trágyázás: | trágyázz rendszeresen |
Régi paradicsomfajták
A fent említett paradicsomfajtákon kívül, amelyek általában új fajták, több régi paradicsomfajtát is újra ültetnek. E régi fajták közül sok szokatlan színű és formájú, és mindegyiknek megvan a maga egyedi íze.
Andok kürt
Az Andok kürtje, más néven Andok szarva vagy Andoki mókus, egy nagyon régi paradicsomfajta. Az Andenhorn paradicsom a palackparadicsomok közé tartozik, mely a gyümölcs formájáról összetéveszthetetlenül felismerhető. Ez a fajta eredetileg a dél-amerikai Andokból származik.
Berni rózsa
A rózsaszín berni rózsa, amely eredetileg Svájcból származik, a beefsteak paradicsomok közé tartozik. A bőr nagyon puha, az íze gyümölcsös-édes. Egyetlen gyümölcs akár 200 grammot is nyomhat.
Zöld Zebra
Nem kerülheti el ezt a fajtát, ha szereti a régi paradicsomfajtákat. Ez a zöld-sárga csíkos paradicsom nemcsak vizuálisan különleges, hanem rendkívül fűszeres, de lédús-édes húsa is van. A zöld zebra egy pálcás paradicsom, amely akár 200 cm magasra is megnő.
Fekete Krím
A Fekete-Krím, Fekete Krim vagy néha csokoládéparadicsom nevét a Fekete-tenger melletti Krím-félszigetnek köszönheti. Ez a régi paradicsomfajta közepes méretű és nagyon puha húsú. A rúdparadicsom akár 180 cm magasságot is elérhet. A Fekete Krímet főleg salátákhoz vagy gyümölcsös paradicsomszósz alapjaként használják.
San Marzano
A San Marzano egy hosszúkás beefsteak paradicsom intenzív, gyümölcsös aromával. A palackparadicsom eredetileg az olaszországi Campaniából származik. Ez a régi paradicsomfajta akár 200 cm-t is elérhet, és ellenáll a legtöbb paradicsombetegségnek.
Ökörszív
Az ökörszív paradicsom, más néven cuore di bue, egy nagyon régi paradicsomfajta. Az egyes paradicsomok akár 500 g-ot is elérhetnek, és ideálisak mind a klasszikus paradicsom-mozzarellához, mind a töltelékhez. Az ökörszívet zölden lehet betakarítani, viszonylag gyorsan érik.
Tigrisella
A Tigerella méltó a nevéhez, mert piros-narancs-sárga csíkjaival igazi szépség a régi paradicsomfajták között. Sajnos az eredet nem teljesen világos, de feltételezik, hogy a Tigerella eredetileg Angliából származik. Ez a pálcika paradicsom akár 2 méter magasra is megnő, és jól virágzik üvegházban és a szabadban egyaránt.
Áfonya
Az antocianin növényi pigment által kiváltott sötét ibolya-fekete színével az áfonya elkerülhetetlenül felkelti a figyelmet. A szín mellett az íze is kicsit szokatlan, mert az áfonyának édes-savanyú illata van.
