A cikória termesztése gyerekjáték. A zöldség nem igényes a gondozásában sem. A betakarítás során azonban figyelembe kell venni néhány dolgot, hogy valóban élvezhessük az ízletes cikóriát.
A cikória, más néven cikória népszerű és egészséges téli zöldség. A cikória gyökér fehéressárga bimbója remek ízű nyersen is salátában, sütve vagy párolva.
Természetesen a saját nevelésű zöldségek a legjobbak. Ez némi erőfeszítést igényel, de ami a legmeglepőbb, az a tény, hogy a cikória betakarítása két fázisban történik. Itt pontosan elmagyarázzuk, hogyan kell ezt megtenni.
Sikeres cikória betakarítás – Így készült
1. lépés: Ásd ki a cikória gyökereit
A cikória nem igényel sok munkát a késő őszi betakarításig. Legkésőbb májusra vetik, alkalmanként öntöznek és gyomlálnak. A nyár folyamán a növények vastag gyökereket fejlesztenek. Októbertől ássuk ki az összes növényt, és hagyjuk az ágyáson néhány napig. Ez azért fontos, hogy a levelekből származó tápanyagok visszakerülhessenek a gyökerekbe. Az ásást a hosszan tartó talajfagy beállta előtt kell elvégezni. A rövid távú fagy azonban nem árt. Ezután távolítsa el a lombozatot a gyökerekről.
» Vigyázat: Vagy csavarja le a leveleket, vagy vágja le őket egy késsel, hogy két-három centiméter maradjon. A gyökér növekedési pontját nem szabad megsérteni. Vágja le az alsó részt és az oldalhajtásokat is.
2. lépés: Készítse elő a drift dobozt
A gyökerek meghajtásához egy nagy, átlátszatlan falú tartályra van szükségük. Jól használhatóak a fadobozok, a kőműves kádak vagy a műanyag kádak. Győződjön meg róla, hogy jó vízelvezetés van, hogy elkerülje a víz eltömődését. Tehát lyukakat fúrni a földbe – egy olyan munka, ami igazán kifizetődik. Homok és szitált kerti talaj keveréke kerül be szubsztrátumként, körülbelül 25 centiméter magasan. Használhatja a cikóriaágyás talaját.
Az úgynevezett "fehérítés" edényének állandó hőmérsékletű, ideális esetben 10-16 fokos helyen kell lennie. Kedvező pince, garázs vagy afűtetlen üvegház. Ha nem akarja az összes gyökeret egyszerre felhasználni, csomagolja be néhányat újságpapírba, és tárolja egy-két fokon. Így a gyökerek akár hat hónapig is megmaradnak.
» Jó tárolási helyek: Kültéri homokozók, földalatti pincék, kérjük, figyeljenek a hőmérsékletre, hogy a gyökerek ne induljanak el idő előtt. Megvan az az előnye, hogy egész télen át ültetheti és betakaríthatja a friss cikóriát.
3. lépés: A cikória életre keltése
Az összes előkészítő munka után végre eljött az idő: ültetési segédeszközzel fúrjon lyukakat a talajba, körülbelül öt-tíz centiméter távolságra egymástól. Helyezze a gyökereket a földbe, a levelek tövének közvetlenül a talaj felszíne alatt kell lennie. Óvatosan öntsön mindent, és mindig tartsa kissé nedvesen.
Most nyújtson egy fekete fóliát vagy gyapjút a dobozra. A cikória a fényben is kihajt, de akkor nagyon megkeserül a levele. A sötétség megakadályozza a klorofill és a keserű anyagok képződését. A hajtások körülbelül három-maximum hat hét után készen állnak a betakarításra. Amit nem eszel meg azonnal, az két-három napig eltartható a hűtő zöldségrekeszében. Ha még vannak gyökerei, a következőt mindig a kényszerdobozba helyezheti.
Itt van egy oktatóvideó:
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
További információ
Videó betöltése
Mindig feloldja a YouTube letiltását