Ha helyesen ülteti a kelkáposztát, akár öt kilogramm súlyú példányokat is betakaríthat. De ehhez jól kell vigyázni a káposztára.
A káposzta hosszú múltra tekint vissza, és több mint 1000 éve termesztik. A középkorban különbséget tettek a fehér káposzta és a vörös káposzta között. Maga a Savoyas káposzta a 16. század óta elterjedt. Két évszázaddal később a Földközi-tenger térségéből származó káposztát szándékosan Németországban is termesztették. Ma Savoyát az egész világon ismerik. Csak Németországban évente körülbelül 50 000 tonnát takarítanak be. Kis mértékben hozzájárulhat, ha saját veteményeskertjében szajkó káposztát ültet. Itt olvashat arról, hogy mit kell figyelembe venni a népszerű káposzta gondozása során.
Melyik fajták a legjobbak?
A Savoy nem csak korai, nyári vagy késői, néhány különleges fajtája különösen előnyösnek bizonyult a mi szélességi fokainkon történő termesztésre. Ezek a következők:
❍ Cirkon:
A Zirkon egy különösen korai fajta, amely gyorsan érik, és közepes méretű növekedést ér el.
❍ Savoy-tál:
A Savoy Serve különösen korán is betakarítható. Ennek a savoyának a kompakt növekedési formája ideálissá teszi a káposztát ültetőgépekben történő termesztésre is. A levelek feltűnően gazdagzöldek és erősen hullámosak.
❍ Samantha:
Samantha hegyes formájú. Növekedési formájából adódóan a hegyes savoyának kevés helyigénye van. Ezt a különösen aromás és finom káposztát júliustól októberig lehet betakarítani.
❍ Marner Grüfewi:
A marner Grüfewi biztosítja az egész éves káposzta betakarítását. A téli savoyát szeptember és február között lehet betakarítani. Ez a fajta tűri az enyhe fagyokat, de ha a hőmérséklet kétszámjegyű tartományba esik, téli védelmet kell kapnia a kerti gyapjútól.
A savoyai káposzta megfelelő gondozása
öntés:
Savoy nagyra értékeli a rendszeres és egyenletes öntözést. Az öntözéshez tehát biztos ösztönre van szükség, mert a szárazságot éppúgy tolerálják, mint a bevizesedést. Nem megfelelő öntözés esetén a káposzta kevésbé dúsan nő, és fogékonyabbá válik a betegségekre éskártevők. Különösen a fiatal növényeknek van szükségük rendszeres öntözésre. Az idősebb növények stabilabb gyökérrendszert fejlesztettek ki, és jobban felszívják a nedvességet a talajból, ha elhanyagolják az öntözést. A nyári savoyát naponta kell öntözni. A téli savoyát csak fagymentes napokon öntözik.
Hogyan öntözzük helyesen a káposztát a kulcsszavakban:
- rendszeres öntözés
- A talaj nem száradhat ki
- Kerülje el a vizesedést
- télen csak fagymentes napokon víz
trágyázás:
A Savoy káposzta szerves trágyával nagyon jól ellátható. Ezt figyelembe kell venni az ültetés előtti talaj előkészítésekor. Ha trágyát vagy komposztot dolgoznak be a talajba, a nehéz etető jól ellátott tápanyagokkal. Kereskedelmi forgalomban kapható tartós műtrágya használható a növekedési fázis támogatására. Áprilistól októberig 14 naponként műtrágyázzon. Jó választás a folyékony műtrágya, amely könnyen adagolható és egyszerűen az öntözővízhez adható. A magas mésztartalmú műtrágya különösen alkalmas a káposzta számára.
Trágyázd meg helyesen a savoyát a kulcsszavakban:
- Vigyen be szerves trágyát a virágföldbe
- használjon folyékony műtrágyát a növekedési fázisban
- Dolgozz 14 naponta mészben gazdag, hosszú távú műtrágyával
kivágás:
A káposztát egynyári növényként nem kell metszeni. A tapaszt alt zöldségkertészek időnként még mindig ollót használnak. Ha a káposzta leveleit éles késsel szétválasztjuk anélkül, hogy a káposzta közepét, a növény „szívét” megsértené, a növény folyamatosan új leveleket hoz, és a betakarítási idő meghosszabbítható.
Hogyan szüreteljük be helyesen a káposztát
A szaváj káposzta hatalmas méretű lehet a zöldségfoltban. Nem ritkák az öt kilogramm súlyú példányok sem. De nem minden zöldségkertész képes biztosítani a szükséges helyet. Ennek ellenére a káposzta betakarításáról nem kell lemondani. Csak süss kisebb zsemlét. Ez minden típusú káposzta esetében lehetséges. Az ültetési távolság egyszerűen lecsökken. Négyzetméterenként nem ültetünk négy növényt az ajánlás szerint, de legfeljebb 15 példányt ültethetünk el. Az eredmény kicsi, praktikus káposztafejek, amelyeket még kisebb háztartásokban is könnyű feldolgozni.
Tipp:
Ha nagyobb káposztát szeretne, egyszerűen szüreteljen be minden második káposztát, és hagyja, hogy a többi káposzta növekedjen.
Hogyan készítsünk savoyas káposztátszorozni?
A Savoie-t magvakkal szaporítják. Használhat kereskedelmi forgalomban kapható magvakat. A magokat saját maga is betakaríthatja, mert ha a meglévő növényeket nem szüretelik be teljesen, virág képződik. Amikor a magok érettek, levághatjuk őket. Hűvös és száraz helyen tárolva a kelkáposzta magjait beltérben vagy hideg keretben termesztheti, vagy közvetlenül a szabadba vetheti. Ez a káposzta fajtájától függ.