Zöld, sárga, piros és még lila színben kapható: a paprika. Azok számára, akik maguk termesztik, itt egy magyarázat a paprika helyes betakarításáról.
Akár salátában, töltve, párolva vagy grillezve – a paprika egyszerűen nagyszerű ízű, és természetesen a legjobb a saját kertjében. Nem is kell, hogy a klasszikus kertből származzon. Hiszen az erkélyen is lehet paprikát és egyéb zöldségeket termeszteni. A paprika megfelelő gondozásával és trágyázásával itt is sok gyümölcs lesz.
Nem számít, hol termeszted a paprikát, és milyen paprikafajtákat választottál – a betakarítási idő általában mindig ugyanaz. Az alábbiakban részletesebben elmagyarázzuk, hogy pontosan mikor szedheti be a paprikát, és hogyan lehet ezt a legjobban megtenni.
Mikor kezdődik a paprika betakarítása?
A paprika olyan növény, ahol a nagyon hosszú betakarítási időszak előnyeit élvezheti. Már szüretelhető a gyümölcs, amikor zöld színűek. De akkor még nem érettek meg teljesen, ezért kissé keserű ízűek. Az édeskés aroma később alakul ki. Általában körülbelül három hétbe telik, amíg a zöld színe véglegessé válik, és az érlelés befejeződik. Az érett gyümölcs általában sárga, narancssárga vagy piros. Vannak azonban lilás árnyalatú paprikák is.
A betakarítási szezon általában augusztusban kezdődik, majd októberben folytatódik. Ha az őszi hidegebb éjszakákon egy kicsit letakarjuk a növényeket, az első fagyok után még szüretelhető a gyümölcs. Ez lehetővé teszi a betakarítási idő további három-négy héttel meghosszabbítását.
Íme egy másik olvasnivaló: Inkább a paprikát – így kell csinálni
Tippek a paprika betakarításához
➤ 1. tipp – Csak teljesen érett gyümölcsöt szüreteljen:
A paprikát mindig teljesen érett állapotban kell betakarítani, mert ezek a zöldségek csak akkor érik el maximális ízüket. Tehát ha csak kis zöld foltokat lát a hüvelyen, várjon egy-két napot, majd szüreteljen.
➤ 2. tipp – Reggel szüretelje be a paprikát:
A paprika reggelente tartalmazza a legtöbb tápanyagot.Ha lehetséges, célszerű kora reggel betakarítani a hüvelyeket.
➤ 3. tipp – használjon éles szerszámokat a betakarításhoz:
Mindig használjon éles eszközöket a gyümölcs szétválasztásához. A paprika szárai olyan robusztusak, hogy nem lehet egyszerűen kézzel letépni a gyümölcsöt. Ezenkívül a szárnak a betakarítás során mindig a gyümölcsön kell maradnia. Ezért a legjobb, ha ollót vagy oltókést használ a betakarításhoz.