A bükköny gondozása – öntözze, trágyázza, vágja & áttelel

A bükkönyborsó gyönyörű évelő és hegymászó növény, amelyet viszonylag könnyű gondozni. Különös figyelmet kell azonban fordítani a palántákra.

A bükköny (Lathyrus vernus) egy kúszónövény, amely nyár végén fejleszt hüvelyeseket, és hüvelyei és magjai ehetőek. A közkedvelt borsóhüvely nem az egyetlen hozzáadott érték, amelyet a bükköny hoz magával. A növény hajtásai és virágai is habozás nélkül fogyaszthatók, fiatal, édes ízű borsóra emlékeztetnek. Annak érdekében, hogy sok borsót lehessen betakarítani, és hogy a bükköny jól fejlődjön, bizonyos fokú gondoskodás előnyös.

Mikor és hogyan ültessünk bükkönyt?

Mivel a legtöbb bükkönyborsó egynyári növény, minden évben újra kell ültetni, hogy a nyár végén betakaríthassák és elfogyaszthassák a borsót. Ha ez a vödörben történik, akkor elkezdheti az ültetést úgy, hogy tavasszal elvetheti a magokat, és mindezt a szabadban. Ha korábban, azaz télen szeretnénk elkezdeni az ültetést, érdemes hideg keretet használni a palántaneveléshez. Nyáron mindkét típusú csíra tovább szaporodik a szabadban, és mászást segítő eszközökkel látják el őket, hogy felgyorsuljanak, és nyár végén gyümölcsöt teremjenek.

Vigyázat a csicseriborsó gyümölcse fogyasztásakor is szükséges, mert egy bizonyos hatóanyag enyhén mérgezővé teszi, így egészségügyi problémákat okozhat. Ez azonban csak akkor van így, ha nagy mennyiségben és gyakrabban eszik a bükkönyt. Ekkor hányással, hasi fájdalommal, sőt görcsökkel és egyéb mellékhatásokkal kell számolni.

A bükköny itatása

Ha a palánták most keltek ki, mindig enyhén nedvesen, de ne túl nedvesen kell tartani. A túl sok nedvesség gombákhoz vezethet, amelyek viszont károsítják a növényt, és megakadályozzák annak további növekedését. Ha a talaj felső rétege enyhén kiszárad, ez a legjobb alkalom a bükköny palánták mérsékelt újraöntözésére. A bükköny számára fontos a napos, de nem túl meleg hely – ennek is kelllégies legyen, hogy a nedvesség mindig el tudjon távozni, és a bükköny ne rothadjon el, és ne károsodjon gombásodás. Ha a palántákat vagy a fiatal növényeket már kiültették a kerti ágyásba, és kaptak mászást segítő eszközt, akkor is mérsékelten öntözzük - és csak akkor, ha a talajréteg kicsit kiszáradt. Nagyon száraz napokon természetesen megelőzheti a kiszáradást egy kis vízzel.

Kell műtrágya a bükkönynek?

A bükkönynek általában nincs szüksége műtrágyára, amit a kertészeti központban vásárolhat – így néhány eurót megspórolhat ezen a téren. A virágföldben lévő tápanyagok biztosítják a palánták növekedéséhez szükséges tápanyagokat, de a kertbe kihelyezve - ha akarjuk - fellazíthatjuk az ültetésre szánt talajt, és egy kis komposzttal dúsíthatjuk. Ez jó kezdést biztosít a bükkönynek a szabadban, de alapvetően nem szükséges. A műtrágya és a komposzt már nem kötelező, különösen akkor, ha a növény már virágzik, vagy már termést hoz.

Téli borsó

Mint már említettük, a bükkönyök sok fajtája egynyári növény, amely legkésőbb ősz végére elpusztul a termés után. Így nem kell aggódnia a növény áttelelése miatt. Ha azonban a vásárolt és kiadott magok évelő növények, akkor a tél folyamán támogatható. Ebben az esetben a hajtások általában a tél közeledtével elsorvadnak - de a gyökerek megmaradnak, hogy jövő tavasszal új hajtásokat képezzenek. Ezért az évelő bükköny gyökerei felett letakarhatja a talajt sok levéllel vagy bozóttal, hogy a gyökereket enyhén melegítse a fagy és a mínusz hőmérséklet ellen.

Bükkönyborsót kell vágni?

A bükkönyt biztosan nem kell levágni. Azonban növekedés közben egy kicsit visszanyírhatja a tetejét, hogy biztosítsa, hogy sűrűbbé váljon, és az új hajtásokból több bőséget nyerjen. Általában ezzel is gazdagabb a termés a hüvelyben és a borsóban, amelyeket nem csak ételek kísérőjeként használnak, hanem gyakran szarvasmarha takarmányozására is használják, vagy a magvak esetében lisztté dolgozzák fel. Ha a vásárolt édes borsó évelő növény, akkor a hajtások elhalása után - késő ősszel - is lehet metszeni, hogy a növény újra kikeljen és jövő tavasszal gyorsabban növekedjen.