Ha saját szilvalikőrt szeretne készíteni, itt találja az utasításokat, beleértve a saját szilvalikőr elkészítéséhez szükséges összetevőket és tartozékokat.
Egy hűvös sör vagy egy jó pohár bor különösen jó ízű, ha baráti társaságban vagy. De időnként ez is lehet valami magas százalék. Ha valami különlegessel szeretné meglepni magát vagy vendégeit, és már pazar szilvaszüretelésű volt, mindenképp kóstolja meg a házi készítésű szilvás pálinkát.
Készítsen szilvalikőrt saját maga – miért?
A saját pálinka készítésének valószínűleg a legnagyobb előnye alapvetően nyilvánvaló: nem csak varázsolhat valamit, és úgymond egyedit készíthet, hanem kísérletezhet ízekkel, alkoholtartalommal és keverékekkel is. szeretnék. Egy sikeres sorozat készen állna például társasági estékre és különleges alkalmakra, hogy ne kelljen vagyonokat költeni kereskedelmi alkoholra.
A házi szilvapálinka mellett szól az a tény is, hogy meglehetősen egyszerű elkészíteni és jó ajándék. Ez azonban nem jelenti a szilvapálinka lepárlását. Szigorúan véve ez tilos Németországban. Legálisan továbbra is kipróbálhatja a módszert egy kis, 0,5 literes űrtartalmú lecsapó segítségével. Mert ez magánszemélyek számára is megengedett és használható (erről bővebben itt). A következőkben leírjuk, hogyan maradhat biztonságban, és hogyan készíthet Ön is gyorsan és egyszerűen finom pálinkát szilvából.
Készítsen szilvalikőrt saját maga – hozzávalók és kellékek
Ha saját pálinkát szeretne készíteni szilvából, akkor természetesen előtte egy-két hozzávalót elő kell készítenie. Ezek a dolgok feltétlenül szükségesek a házi szilvalikőrhöz:
Szilva:
Körülbelül 300-500 gramm szilvára lesz szüksége, a pontos mennyiség attól függ, hogy mennyire édes és ízes legyen a pálinka. Ez lehet a saját kertedből származó szilva, amely máshol már nem használható. A házi pálinkához általában több gyümölcsöt kell használni, minél kisebb a gyümölcs.
Cukor:
Itt isattól függ, mennyire szeretnéd édes pálinkát – körülbelül 150-300 gramm cukor ajánlott.
¾ liter semleges alkohol:
A szilva ízének megkötéséhez íztelen alkoholra lesz szüksége, például vodkára vagy pálinkára. Az alkohol tartóssá is teszi az egészet, így egy év múlva is gond nélkül fogyasztható a likőr.Ezen a három alapanyagon kívül még sok minden mással is készíthetsz valami egészen különlegeset a saját magad által készített szilvapálinkából. Számos összetevő segíthet az íz variálásában, elmélyítésében és izgalmasabbá tételében. A lehetséges dolgok, amelyeket ezért szintén készen kell tartani:
Fedős üveg:
A házi készítésű szilvás pálinka töltéséhez megfelelő edényre van szükség - egy elegáns üvegpalack dekoratív hatású, és igény esetén saját címkével és egyéb díszítőelemekkel is ellátható. Emiatt ideális ajándék a pálinkás ínyenceknek is.
Cukorka vagy nádcukor:
A speciális cukorfajták arra is jók, hogy különleges ízt adjon a pálinkának, és kicsit variálja azt.
Fűszerek:
A likőr a fűszereken keresztül is aromát és különlegességet nyerhet, hogy egyedi ízt és benyomást keltsen. Jól illik például a fahéjrudak, amelyek egészben elhelyezhetők a tartályban, és így jól is néznek ki, valamint a vaníliarúd.
savanyú gyümölcsök:
A trükk mindenkinek, aki nem szereti túl édesen, az az, hogy néhány lime- vagy narancshéjat és szeletet tesz az edénybe, és töltse fel házi szilvapálinkával. Az alkohol megakadályozza, hogy ezek veszendőbe menjenek, ugyanakkor megköti a gyümölcsös savakat, így frissebbnek tűnik. Ez az eljárás ideális nyáron fogyasztandó vagy elajándékozandó pálinkához.
Borsmenta:
Sok pálinkakedvelő sláger az, hogy néhány borsmenta levelet tesz az üvegbe, hogy az íze még frissebb legyen.
Nagy kapacitású csavaros fedelű edény:
A pálinka elkészítéséhez szükség van egy edényre, amelyben a folyamat lezajlik. A felcsavarható üvegek ebben az esetben beváltak.
Készítsen szilvapálinkát Ön is – lépésről lépésre
Annak érdekében, hogy saját szilvapálinkája első próbálkozásra sikeres legyen, számos lépést be kell tartani, ésnem szabad elfelejteni. Amint ráérez a lépésekre, a más gyümölcsökkel és fűszerekkel való kísérletezés még szórakoztatóbb lesz.
1. lépés: Szedje le a gyümölcsöt
Csak érett, ép és nem túlérett gyümölcsöt használjunk, ezért nagyon fontos az előzetes kiválasztása. A leveleket és esetleg a szármaradványokat eltávolítják. A gyümölcsöt is érdemes előtte alaposan megmosni. Egyébként a magok eltávolítása is fontos.
2. lépés: A szilvát és a cukrot felváltva rétegezzük fel
Most tegyen egy réteg gyümölcsöt a kijelölt edénybe vagy csavaros fedelű üvegbe. Ennek a rétegnek a tetejére kerül egy réteg cukor, majd egy újabb réteg gyümölcs. Ezt addig ismételjük, amíg a két összetevő el nem fogy.
3. lépés: Töltse fel alkohollal
Most az edény meg van töltve a kiválasztott alkohollal – minden hozzávalót megfelelően le kell fedni. Szorosan zárja le az üveget, és tárolja hűvös, sötét helyen.
4. lépés: szelet érlelés
A pálinkát most legfeljebb hat hétig hagyni kell érni. Időnként rázza fel az üveget, hogy az alkohol jobban eloszlassa.
5. lépés: Szűrje le az it alt
Miután a pálinka érlelődött, szűrheti: Egy hagyományos konyhai szita vagy egy nagy kávészűrő elegendő a maradék hozzávalók elválasztásához az alkoholtól.
6. lépés: Palackos pálinka
A tiszta szilvapálinka most tölcsér segítségével tölthető. Kész!