A rukkola termesztése nem művészet, mert ez egy könnyen kezelhető salátanövény. A legjobb azonban, ha a termesztés során követi tippjeinket.
A rukkolát gyakran az olasz konyhához kötik, különösen azért, mert ott nem csak salátaként használják, hanem pizza alapanyagaként is.
És enyhén diós íze az oka annak, hogy a rakéta (a népnyelvben korábban salátrakétának vagy mustárrakétának is nevezték) ismét nagy népszerűségnek örvend.
Ha te is szereted ezt a mediterrán salátanövényt, akkor egyszerűen nevelj magadnak rakétát. A rukkola frissen a kertből még jobban ízlik. Íme tippjeink a legjobb termesztéshez.
Növekvő rakéta – Hogyan készül
Helyválasztás és vetés:
A rukola az egynyári salátafajták egyike, januártól előtermeszthető közepesen meleg (kb. 10-20 fokos) ablakpárkányon. A magvak csírázási ideje átlagosan körülbelül 14 nap.
» Tipp:
Ha hagyja, hogy a rukkola később virágozzon a kerti ágyásban (fehér-sárgás virágzás), maga is betakaríthatja a magokat. Ezután tartsa szárazon a következő vetéshez. A mag a kertben lévő virágon keresztül is elterjed, és gyakran salátanövényként ismét kihajt.
Rukolát ültessen a szabadba:
Márciustól a rakétát a szabadban, a lehető legnaposabb helyre telepítheti. De légy óvatos: extrém fagyos hőmérséklet esetén is védje a rakétát kerti gyapjúval.
» Tipp:
Ősszel bőséges komposzttal kell kezelni a helyet, mert így a rakéta még jobban fejlődhet.
A helyszín kiválasztásakor azt is figyelembe kell venni, hogy a rakétát mindig olyan tápanyagban gazdag helyre kell helyezni, ahol korábban egyetlen káposztafajta sem találta meg a helyét. Mert ezek a zöldségek nem harmonizálnak egymással. A rukkola csak a 3. termesztési év utólagos terményeként lehetséges.
Rakéta karbantartása:
A könnyen kezelhető rakéta előnyeit az a tény jellemzi, hogy a növény rendkívül gyorsan növekszik (kb. 4-6 hét után lehetséges a betakarítás), és valójában nem igényel további műtrágyát. És rendszeresselSzáraz napokon öntözve viszonylag magas terméshozamot is biztosít.
» Tipp:
Rendszeresen lazítsa meg a talajt a salátanövények körül kerti gereblyével, hogy megelőzze a kártevők (pl. bolhabogarak) fertőzését.
Kártevők elleni védekezés:
Ha levélfoltos betegséget fedez fel a rakétán, sajnos teljesen ki kell vágnia a növényt, és meg kell semmisítenie. Ez a betegség általában akkor fordul elő, ha a műtrágyát túl intenzíven alkalmazzák.
A rakétát a káposztalégy is megtámadhatja. A rovarháló elegendő védelmet nyújt ezekkel a kártevőkkel szemben.
Arugula betakarítása:
Ha betakarításkor nem vágja túl mélyen a leveleket, a vasban és kalciumban gazdag rakéta többször is kikel. Akkor még háromszor is betakaríthatod a rakétát.
» Tipp:
Ha salátát szeretne készíteni a rakétával, akkor távolítsa el a rakéta szárát, hogy elkerülje a keserű anyagokat, és hangsúlyozza diós, enyhén csípős ízét. Szintén nagyon finom: egy pizza rakétával. Csak próbálja ki, és hagyja magát meglepni az ízélményen.
Körülbelül 2 hónap elteltével a rakétát újra elvetheti egy másik helyre, ami még tovább növeli a friss saláta betakarítási idejét. A rakéta gond nélkül betakarítható szeptember végéig.