A cardi nem csak egy finom spanyol articsóka, hanem egyben gyönyörű dekorációs elem is. Tehát itt vannak a Cardy termesztésére és gondozására vonatkozó tippjeink.
A bogáncsszerű növény Cardy, bár manapság nagyon gyakran termesztik, még mindig a viszonylag ismeretlen késői zöldségek közé tartozik. Bár különösen népszerű sokoldalú dekorációs célokra. Mivel a lila színű sörtéjű nagy articsóka virágaik ideálisak a szárításhoz.
» Tipp:
A virágokat a szárral együtt szedje le, és hagyja lazán megszáradni egy edényben. A fogantyú azonban nem érintheti a tartály alját. Ezután beépítheti a kardióvirágot a kompozíciókba, vagy eltávolíthatja a szárát, és felhasználhatja a virágot asztali vagy kerti dekorációhoz.
A spanyol articsóka termesztése
Cardy magvakat a jól felszerelt kerti üzletekben vásárolhat. A januártól márciusig tartó időszakban el kell ültetni a magokat kis virágcserepekbe, majd el kell helyezni egy szabályozott hőmérsékletű helyiségbe vagy üvegházba, és kis növényeket kell nevelni belőlük.
Április végétől május közepéig (vegye figyelembe a fagyot) ültetheti a növényeket a korábban trágyázott táblába. Javasoljuk, hogy olyan napos helyet válasszon, amely a lehető legvédettebb a széltől. Az is fontos, hogy a pórsáfrányt enyhén vályogos talajba ültessük.
Fontos:
Mivel a pórsáfrány 100 és 150 centiméter között nőhet, ültetéskor tartsa be az egyes növények között körülbelül 80 centiméteres ültetési távolságot.
» Tipp:
A Cardy dekoratív virágágyásban is rendkívül vonzó. A nagyszerű dolog: akár díszvirágként is több évig a helyükön maradhatnak.
A spanyol articsóka gondozása
Kerülje el a vizesedést:
A karvalyos növények általában nem szeretik a vizesedést, és szétterülő leveleik sem szeretik a talaj nedvességét. Ezért a pórsáfránynövényeket 60-80 centiméter magasságból kissé össze kell kötni, és szalmát kell teríteni a növények köré.
Cardy megtermékenyítése:
A kardiót is érdemes augusztusban ismét megtermékenyíteni csalántrágyával. Alternatív megoldásként természetesen megtehetihanem bármilyen más tápanyagban gazdag műtrágyát is használjon.
Védelem télen:
Ha a díszágyásban tartjuk a kardnövényeket, télen kefével kell védeni a fagy ellen. Erős fagy esetén még a kardigát is takarja le kerti gyapjúval.
Betakarítás és feldolgozás
A pórsáfrány zöldesszürke leveleit zöldségként szüretelik, szárai sok C-vitamint tartalmaznak és elősegítik a hosszú távú emésztést. Ezeket érdemes minél közelebb a szár végéhez vágni, mert az articsókával ellentétben a pórsáfránynak csak a szára ehető. Ezután szépen el kell választani a leveleket a szártól, és spárgahámozóval le kell pucolni a szárat.
Az elkészítéshez vágja a szárakat darabokra, és blansírozza sós vízben körülbelül 30 percig. Ezután mielőbb fogyaszd el a zöldségeket, különben megfeketednek. A zöldségeket ecetes vízbe is teheti, hogy egy kicsit megőrizze a színét.
A kártya szárát ecetes és olajos öntettel is használhatod diós ízű saláta készítéséhez. Tésztába is csomagolhatod és kisütheted.
» Tipp:
A cukros zöldségekből akár keserűlikőr is készíthető, amely emészthetőbbé teszi a kiadós ételeket.