A birsfák egyre népszerűbbek kertjeinkben. Ha szeretne birsfát ültetni és gondozni, akkor a legfontosabb tudnivalókat itt találja.
A birsfán növő sárgászöld gyümölcs valahol az alma és a körte között helyezkedik el, és feldolgozható zselévé, péppé, gyümölcslévé vagy sokféle pékáruban (pl. gyümölcskenyérben).
A birs fanyar, savanykás íze miatt általában csak főzve fogyasztják. A birsalmáról azt mondják, hogy gyógyító ereje van a hasmenés és a láz ellen is.
Újra nagyon népszerűek a birsfák
A birsalmát sokáig sajnos már nem értékelték a kertészek, ezért egyre inkább eltűnt a kertekből. De időközben az emberek emlékeztek erre a hagyományos fára, és egyre gyakrabban találkozhatunk birsalmával vidéken - szabad tereken is.
Tenyésztett formák:
A birsalma termesztett formáit ma már egyre gyakrabban kínálják a szaküzletekben, például alma-birs vagy körte-birs vegyes gyümölcsként. Ezeket a vegyes gyümölcsöket erősen ajánljuk, mert akár nyersen is fogyaszthatod, mert sokkal édesebb az ízük.
Ha birsfát szeretne ültetni, majd sok gyümölcsöt betakarítani, kövesse az alábbi tippeket.
ültessünk birsfát
A szívós, akár 8 méteres birsalmafákat tavasszal mindig ültetheti szinte bármilyen tápanyagban gazdag, de nem meszes, vizesedést nem képző (jó talajáteresztő képességű) talajra. A helyszín kiválasztásakor ügyeljen a napfényes helyre is.
» Tipp:
Védje meg a fiatal birsalmafákat az első néhány évben a súlyos fagy ellen kerti gyapjúval.
Tudni kell azonban, hogy a rózsafélék családjába tartozó birsalma legkorábban négy év után hozza meg először C-vitaminban gazdag termését. Ezenkívül minden évben májustól június elejéig van egy gyönyörű virágzási szakasz fehér-rózsaszín virágokkal.
A birsfa gondozása
» Metszés és műtrágyázás:
ElvilegA birs egyike azon kevés karbantartást igénylő cserjéknek, amelyek megelégszenek azzal, hogy egyszeri műtrágyát juttatnak ki komposzt formájában a fatörzs körül. És csak szükség esetén vágják vissza (a fa koronájának kivágása), így a fiatal hajtások lerövidítése mindig elősegíti a sűrűbb elágazódást.
» casting:
A birsfákat nem kell gyakran öntözni. A fa törzsét mindig vastagon halmozzuk fel kéregtakaróval. Ez elegendő nedvességet tárol a birsfák számára, ami azt jelenti, hogy további öntözésre csak hosszú aszályos időszakok esetén van szükség.
» Kártevőfertőzés:
A birsalmát ritkán támadják meg a kártevők (pl. tetvek, gombás betegségek stb.). És ha igen, akkor általában biológiai intézkedésekkel (mint az almafák és a körtefák esetében) felveheti a harcot ezekkel a kártevőkkel.
Csak a tűzvész (egy nagyon ritka, de ragályos fertőző betegség) szükségessé teszi, hogy a birsfát azonnal a háztartási hulladékkal együtt dobják ki. Fontos: ez a kártevő fertőzöttség még bejelentésköteles is!
birsalmák betakarítása
A birsalma betakarítási ideje - beleértve a termesztett formákat is - általában szeptember vége és október vége közé esik, időjárástól függően akár novemberig is szüretelhető. A gyümölcs érettsége nagyon jól felismerhető a zöldről sárgára váltásról.
A nem azonnal feldolgozott gyümölcsöt hűvös helyiségben körülbelül 8 hétig tárolhatja. De vigyázz: a birsalmát soha ne tárold együtt almával és körtével. És az utóérlelés során erős szagra is számítani kell, amely semmiképpen sem kellemetlen.