Ha jégnövényt szeretne ültetni, de nem tudja pontosan, hogyan tegye, akkor jó helyen jár. Megmondjuk, mit kell figyelembe vennie.
Nagyanyáink nagyon jól ismerték a fagyl altot. Főleg, hogy rendkívül hosszú betakarítási ideje - éghajlati övezettől függően áprilistól szeptemberig - mindenkor friss menüt garantált. A jégfű ízét enyhén sóstól savanykásig, kellemesen frissítőnek, de a spenóthoz is hasonlónak mondják. Ezért a jégnövény levelei nemcsak salátaként, hanem főzelékként is fogyaszthatók.
A fagyl alt egyébként a megjelenéséről kapta a nevét. Mert húsos leveleit körös-körül és alul cseppek (sólerakódások) borítják, amelyek vízkristálynak tűnnek.
Jégültetvény ültetése – Így kell csinálni
Bővítmény:
Tulajdonképpen a jégnövény az évelő növények (kúszónövények) közé tartozik, de a mi szélességi köreinken csak egynyáriként termeszthető. Ehhez érdemes különösen napos helyet választani. A jégnövény különösen jól fejlődik például a sziklakertekben. (Link tipp: A megfelelő növények a sziklakertbe)
» Tipp:
Jégfű nem tűri a hideget, ezért néha csak a Jégszentek után alkalmazható. A magokat finomra vessük el, nagy távközzel, enyhén nyomjuk bele a talajba, majd ismét fedjük be kissé földdel.
Hidegebb éghajlaton a magokat előre is termesztheti kaktuszföldben az ablakpárkányon. A jégszentek után a kis növényeket közvetlenül a szabadba kell ültetni.
A helyszín kiválasztásakor ügyeljen arra is, hogy a talajviszonyok humuszban gazdagok, de minél szárazabbak legyenek. Ellenkező esetben nagy a veszélye a jégnövény rothadásának. A kerti ágyás talaját is keverje össze elegendő homokkal.
Karbantartás:
Ha elegendő időt ad a jégnövénynek a növekedésre, apró, intenzív rózsaszín virágok képződnek. Ezek viszont olyan magokat tartalmaznak, amelyekkel jövőre újra elvetheti a jégnövényt – ehhez egyszerűen távolítsa el a fekete magvakat, és tartsa szárazon.
Az összes salátanövény természetes ellensége aCsiga – így az Eiskrautnál is. De felveheted a harcot a szokásos módon, pl. csigapellettel, sörcsapdákkal stb. (Link tipp: Csigák megelőzése - 3 tipp)
Betakarítás:
Az Eiskrautot mindig a lehető leghamarabb fogyasztás előtt kell betakarítani, hogy friss maradjon. Egyszerűen vágja le a leveleket egy éles késsel. A növény ezen a ponton nagyon rövid időn belül új hajtásokat hoz létre.
» Tipp:
Jéghegyleveleket mindenképpen citromos vinaigrette-vel és hagymával készítsünk salátának. Ez nagyon ízlik! A fűszernövényt büfétálak, menütányérok köreteként is használhatjuk. Röviden párolva a jéghegyet a spenóthoz hasonló módon is elkészítheti.
Ez is érdekelheti:
» Gombafű – termesztés és gondozás
» Báránysaláta termesztése – tippek a vetéstől a betakarításig
» Curry gyógynövény: tippek a termesztéstől a betakarításig