Az Ázsiában igen népszerű vízi spenót a mi szélességi köreinken is termeszthető. Itt olvashatja el, hogyan működik és hogyan néz ki az ellátás.
A vízi spenótot a nyári szezonban szívesebben termesztik üvegházban vagy a szabadban. A vízi spenótot hajtásként termesztheti közvetlen fogyasztásra, vagy elvetheti mocsaras talajba. Ez utóbbi változat alkalmas a vízi spenót friss zöldségként való fogyasztására. Most mindkét rögzítési változatot szeretnénk bemutatni Önnek.
vízi spenóttermesztés
» Csíratermesztés
A csírák növesztéséhez a vizes spenótmagot folyó víz alatt meg kell mosni, és egy éjszakára friss vízzel teli tálba kell áztatni. Az egészséges csíratermesztés érdekében mindig használjon úgynevezett csíratornyot (más néven csíraládát), amely beszerezhető a szakosított kertészetekben vagy az Amazon-on.
A vízi spenót csírái már a harmadik napon kicsíráznak, és a betakarítás a 10. és 12. nap környékén történhet. 20 fok körüli folyamatos csírázási hőmérséklet javasolt.
» Vetőmag termesztése
Ha a vízi spenótot a földbe ülteti, lehetőleg friss virágföldbe szórja ki a magokat (kb. 0,5 cm-rel a talajréteg alatt). Ezután gondoskodnia kell arról, hogy a spenótvizet végig nedvesen tartsa, mert ez az egyetlen módja annak, hogy valóban virágozzon.
Az is fontos, hogy mindig világos, lehetőleg napos helyet válasszunk a termesztéshez, például az ablakpárkányon. Itt sem eshet 20 fok alá a hőmérséklet.
Körülbelül két hét elteltével szétválaszthatja a palántákat és kihelyezheti őket a szabadba, feltéve, hogy a hőmérséklet már állandóan 20 fok körül van. Vagy termeszthet vízi spenótot üvegházban, télikertben vagy fényárban úszó helyiségben.
A vízi spenót gondozása
Többnyire egyéves növekedési periódusa során az ázsiai vízi spenótnak mindig nedves (nem nedves) talajra van szüksége, amely a lehető legtápanyagban gazdagabb.
Ha szükséges, az első napokban komplett műtrágyát is adhat a spenótnak. De mivel ez egyfajta zöldség,akkor nagyrészt tartózkodnia kell a további műtrágyázástól.
Betakarítás vízi spenót
Ennek az egészséges zöldségfajtának az első betakarítása általában 4-6 hét után lehetséges - a környezettől és a hőmérsékleti viszonyoktól függően -, ami a viszonylag egyszerű termesztését különösen kellemessé teszi egy kertész számára. A teljes levelet betakarítják, amit a szárával együtt fogyaszthatunk, például főzelékként párolva, leves alapanyagként sütve vagy főzve.