A lédús, frissen szüretelt borsó íze sokkal jobb, mint a kissé színtelen konzerv zöldség. Itt van egy leírás arról, hogyan termeszthetsz borsót magad.
Sárgarépa és borsó – valószínűleg még mindig ez a legnépszerűbb zöldségkeverék Németországban. És mindkét zöldségfajta meglehetősen könnyen termeszthető a saját kertjében. Különösen a borsótermesztés könnyebb, mint gondolná.
A sok kertben megtalálható úgynevezett ráncos borsó népszerű fajtái a Grandera, a Spring, az Evita és az Aldermann (későbbi fajta). Ha viszont a Sima ősziborsót használjuk, akkor októberben elvethetjük és májusban betakaríthatjuk. De a cukorborsó termesztése is egyre népszerűbb a német kertészek körében. Nem számít, melyik fajta mellett dönt, a termesztés valójában mindig ugyanaz.
borsótermesztés
Mivel a borsó általában gond nélkül tolerálja az enyhe fagyot, március végén, április elején vethetjük be a zöldségesbe. Ősszel érdemes a zöldséges foltot komposzttal dúsítani, hogy tavasszal elegendő tápanyaghoz jusson a borsó. Majd ültetéskor vegye figyelembe a következőket:
- Vetőmag távolság: körülbelül 5 centiméter
- Mélység: körülbelül 10 centiméter
- Sortávolság: 30 centiméter
Gondoskodjon arról is, hogy a borsót ne ültesse el a nadálytő növények, egyéb hüvelyesek és hagyma közvetlen közelébe. Egyébként minden más típusú zöldséghez jól passzol.
A borsó megfelelő gondozása
Trágyázás:
A borsó szinte magától megnövekszik, vagyis nincs szükség további műtrágyára. Csak áprilisban/májusban dolgozhat több komposztban a növények körül.
Önküldés:
Ha a tavasz nagyon száraz, a borsót rendszeresen, de mérsékelten kell öntözni. Ily módon a penész nagyrészt elkerülhető.
Küzdelem a betegségeket/elriasztó kártevőket:
» Borsó lisztharmat:
Ha megjelenik a borsó lisztharmat, permetezze be a növényeket fokhagymás teával.
» Borsó hervadása:
Ha a tavasz túl nedves, gombás betegség is előfordulhat(borsó hervadás) fordul elő, ami ellen csak ritkán lehet leküzdeni. A fertőzött rudakat ezután a lehető leghamarabb a szemetesbe kell dobni. Nem a szerves hulladékon, mert a kórokozó több évig aktív marad.
Tipp:
A borsóhervadás által érintett zöldségágyásokban legalább 5 évig nem szabad borsót termeszteni.
» Madarak/borsómolyok elriasztása:
Ráadásul az első hetekben hálóval is megvédheted a még kicsi, madarak által nagyon kedvelt növényeket. A háló gyakran megvédi a borsót a borsómoly fertőzésétől is. Ez egy kis hernyó, amely a hüvelyen keresztül eszik.
Betakarítás Borsó
A rostban gazdag borsóhüvelyeket a szárról egészben betakaríthatja júniustól júliusig. Azt, hogy a borsó érett, arról lehet tudni, hogy az egyes borsók jól láthatóak a hüvelyen keresztül.
A betakarítás után a borsó gyökereinek a talajban kell maradniuk, mert optimális tápanyagot biztosítanak a késői növények számára, például az őszi saláta későbbi vetéséhez (pl. cukros saláta).