A régi almafajták egyre inkább feledésbe merülnek. Gyakran sokkal finomabbak, jól tolerálhatóak és a kertben is könnyen termeszthetők.
Mitől különböznek a régi almafajták?
A fejlődés során egyre kevesebb a régi almafajta, hiszen manapság inkább a magas hozamú betakarításon van a hangsúly. Ezen túlmenően arra törekednek, hogy a lehető legtöbb növényi betegséget elkerüljék a fán. Az almafák is meglehetősen érzékenyek az alma varasodásra.
Ezeket a problémákat bizonyos tenyésztési célokkal szeretnénk ellensúlyozni. Sajnos néhány régi almafajta elveszik a folyamat során. Ezek gyakran nemcsak jobb ízt kínálnak, hanem az emberek is jobban tolerálják őket.
Eközben azonban egyre többen kérdeznek a régi almafajtákról. Ezek közé tartozik például
- Gazdaságiak
- Önellátás
- Kertész
Ennek fő oka gyakran a fenntarthatóság és a biológiai sokféleség. A régi almafajtákkal sokféle íz tálalható, hiszen aromájukat tekintve nagyon eltérőek. Ha például egy kicsit savanykásabb almaízt szeretne, egyszerűen próbáljon ki egy régebbi almafajtát.
Az enyhén savanykás íz mellett a régi almafajták között rengeteg édes fajta is található.
A 15 legjobb régi almafajta
Bár jóval több mint 15 régi almafajta létezik, a következők tűnnek ki tulajdonságaikkal:
| Almafajta | Jellemzők |
|---|---|
| Berlepsch | Bárki termesztheti ezt az almafajtát, akinek tápanyagban gazdag talaja van a kertben. Nagyon jól tolerálható, húsa márványos. A rajnai almafajtát először 1900 körül termesztették. |
| Red Bellefleur | Gyökerei 1760-ig vezethetők vissza. Ez egy nagyon édes alma, nagyon lédús. Ráadásul ez a fajta szinte semmilyen igényt nem támaszt a talajjal vagy a hellyel szemben. |
| Gyönyörű Nordhausenből | Elég fanyar ízű alma, amelyet 1810 óta termesztenek. Zöldes-sárgás héja pirosra fordul, és ideális az almalé készítéséhez. |
| Winter Gold Parmane (Gold Parmane) | 1510 körül készült, ezért történelminek számít, valószínűleg Normandiából származik. Íze viszonylag fűszeres, de lágy, lisztes az állaga. |
| Red Star Reinette | Egy almafajta, amely az enyhén savanykás íz mellett a szemnek is kínál valamit. Minél érettebb az alma, annál pirosabb lesz. Csillag alakú foltokkal borsozzák. Természetes előnye: virágai tele vannak virágporral, ezért nagyon vonzóak a méhek és más rovarok számára a kertben. |
| Zuccalmaglio | Egy ideális önellátó almafajta, amelyet már 1878-ban fejlesztettek ki. A varasodásra való érzékenység nagyon alacsony, az alma fehér fagyos, finom aromájú és nagyon lédús. A fák egyébként nagyon termékenyek. |
| Winterrambur | Ezt az almát a magas C-vitamin tartalma teszi különlegessé, íze enyhén savanykás, de mégis édeskés. Teljesen kialakult héjuk zöldessárga megjelenésű, míg a napon növekvő oldala pirosra vált. Ezt a törzset a 17. század óta tenyésztik. |
| Jakob Lebel | Először 1825-ben termesztették, ma jó almafajta, amely alkalmas réti gyümölcsösökre, és nem érinti a zord éghajlat. Gyümölcse sárgás, enyhén vöröses csíkokkal díszített. Sokan szívesen használják ezt a fajtát sütéshez és főzéshez. Állaguk ropogós, és sok levet bocsátanak ki. |
| Boskoop | Egy fanyar alma, amelyet sokan használnak almaszószhoz, palacsintához vagy almás pitéhez. Ma is számos kertben megtalálható, és 1856 körül termesztik. Szinte mindenki ma is ismeri ezt a régi almafajtát. |
| Cox Orange | Aki egy kicsit többet mer törődni, kipróbálhatja ezt az almafajtát. A régi fajtát 1825 óta termesztik. A helynek, a talajnak és a gondozásnak azonban megfelelőnek kell lennie. Hazájában, Nagy-Britanniában az éghajlat ideális erre. A gyümölcs íze azonban megéri a fáradságot. |
| Renish görbe fogantyú | A Rajna-vidékről származik, és az 1800-as évre vezethető vissza. A fák megbízható hozamúak és nagyon ellenállóak a betegségekkel szemben. Azonban nagyon kiterjedten nőnek, ezért sok hely szükséges. Ideális esetben a gyümölcsöket október vége felé szüretelik, majd decemberig tárolják. |
| Apple törlése | Fagyállóak, ezért hidegebb területeken is használhatókültetni kell. A betakarítás szempontjából nagyon koraiak. A különösen jó illatú gyümölcsök már júliusban szüretelhetők. Az egyetlen hátrány: nem tartanak túl sokáig. |
| Jonathan | Ez a fajta az USA-ból származik, és 1800 és 1820 között jött létre. A bőrön megjelenő fekete foltok különösen jellemzőek erre a fajtára, de ártalmatlanok. Sajnos, ha betegségekről van szó, könnyen hajlamos a lisztharmat kialakulására, hacsak nem kerülik el a megfelelő metszéssel. A fának meleg helyre van szüksége, és enyhe, de nagyon aromás ízű gyümölcsöket hoz. |
| Heslacher Gereutapapfel | Ha igazán szép, mélypiros almát szeretne nevelni, ez a fajta jó választás. Ez a fajta 1820 körül keletkezett, a fák nagyon termékenyek és nem különösebben fogékonyak a betegségekre. |
| Ontario | Egy másik régi almafajta, amely az USA-ból származik. 1820 körül létezik. Sajnos nagyon fagyérzékeny, ezért csak enyhébb területeken termeszthető eredményesen. A gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak. Ezen túlmenően a szokásos méretük nagyon megkönnyíti a tárolást. |