Túl sok rukkola van, és nem tudja egyszerre használni? Nincs mit. Könnyen tárolhatja néhány napig.
A rukkola egy nagyon egészséges és ma már rendkívül népszerű leveles zöldség. Mindenekelőtt csípős, enyhén csípős ízével győz meg. Mint általában a zöldségeknél, a rakéta, ami a rakéta német elnevezése, frissen ízlik a legjobban. Minél frissebb a saláta, annál több értékes vitamint és tápanyagot tartalmaz.
» Olvasási tipp: A rakéta tápértékei – A rakéta annyira egészséges
Mindig a legjobb megoldás, ha saját rukkolát termesztünk, és frissen használjuk a kertből. Ellenkező esetben a rukkolát tálban lehet vásárolni a boltokban. Egy étel elkészítéséhez nem mindig kell a teljes mennyiség. A többit kár lenne kidobni. De hogyan kell tárolni a leveles zöldeket, hogy minél tovább frissek maradjanak?
Hogyan kell megfelelően tárolni a rukkolát
Egy dolgot azonnal el kell mondanunk: a rukkolát nem lehet és nem is szabad sokáig tárolni. Ez alapvetően így van a salátával, függetlenül attól, hogy milyen fajtáról van szó. A saláta gyorsan megfonnyad, és elveszíti egészséges összetevőit és ízét is. A rakétát nem tárolhatja két-három napnál tovább. Ennek legjobb módja a következő.
- Fontos, hogy tárolás előtt tisztítsa meg a salátát. Így távolíthatja el a rothadó anyagokat, amelyek gyorsabb romláshoz vezethetnek.
- Jól csepegtessük le a salátát. Ne használjon saláta fonót a szárításhoz. Ebben megsérülhet, és így gyorsabban elsorvad.
- Távolítsa el a sárga leveleket és a barna foltos leveleket.
- Csomagolja be lazán a rukkolát egy nedves ruhába, és tegye a crisperbe egy műanyag zacskóba vagy zárható edénybe.
Tároláskor az is fontos, hogy a salátát ne nyomja le más élelmiszer. Ez az egyetlen módja annak, hogy néhány napig friss maradjon, és elkerülje a zúzódásokat.