Nyáron a friss túrós sütemények jobban emészthetőek, mint a tejszínes sütemények. Mit szólnál például egy kiwi túrós süteményhez sütés nélkül?
Közeleg a következő születésnap, és nem tudod, melyik tortát süsd? Akkor miért kell sütni? Mit szólna egy kivi süteményhez, amelyet sütő nélkül is elkészíthet? Főleg nyáron nagyon népszerű frissítő ízével. Ráadásul nem olyan kalóriadús, mint egy krémes torta. Így tökéletes mindenki számára, aki szeretne egy kis táskát élvezni, de nem akar újra félni a mérlegtől.
Most valószínűleg azt kérdezed magadtól, hogy ez hogyan illeszkedik egymáshoz, elvégre köztudott, hogy a kivi tejtermékekkel kombinálva keserű anyagok képződését okozza. Van azonban egy nagyon egyszerű trükk, amellyel megelőzheti ezt a problémát. Mielőtt a kiwi szeleteket a tortára helyezné, blansíroznia kell őket, hogy az "aktinidin" enzim megsemmisüljön. Akkor semmi sem áll az útjában egy finom sütemény lakomának.
Hozzávalók:
➤ a szükséges tésztához:
- 250 g ladyfingers
- 150 g vaj
➤ a feltéthez, amire szüksége van:
- 500 g túró
- 150 g cukor
- 375 ml krém
- 2 cl narancslikőr
- 1 pont vaníliás cukor
- 1 pontos zselatin
- kb. 5 kivi
Előkészítés:
1. lépés: készítse elő és hűtse le az alapot
Tedd a kekszet egy fagyasztózsákba, és sodrófával morzsold apróra. Közben a vajat felolvasztjuk a serpenyőben. Ezután a kettőt összekeverjük és egy kivajazott rugós tepsi aljába nyomkodjuk. Ezután hűtsük le.
2. lépés: készítse el a túrókeveréket
A túrót keverjük össze a cukorral és a narancslikőrrel. Ezután a tejszínt kemény habbá verjük, és belemorzsoljuk a vaníliás cukrot. Ezután a tejszínhabot a túrós keverékhez adjuk. Most oldjuk fel a zselatint, és forgassuk bele a túrómasszába. Ezután rákenhetjük a kihűltre, és hűtőbe tesszük, amíg tömör masszát nem kapunk.
3. lépés: A torta tetejére kiwit teszünk
Közvetlenül tálalás előtt hámozzuk meg a kivit ésszeletekre vágjuk őket. Önts rájuk forrásban lévő vizet, és hagyd lecsepegni. Ezután tetszés szerint ráhelyezheti a lecsepegtetett kivi szeleteket a tortára.
4. lépés: Díszítse a tortát tetszés szerint
Díszítsd még egy kicsit a tortát. Például tegye a szamócát a közepére, hogy egy kis színt kapjon. Vagy díszítse a torta szélét apróra vágott kandírozott kivivel. Természetesen a csokiforgács is működik. A képzeletednek nincsenek határai.