Paprikaleves: 3 finom recept levesrajongóknak

Tartalomjegyzék:

Anonim

Szereted a paprikát? Akkor imádni fogja receptjeinket egy finom paprikaleveshez. Ezek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Akár párolt, sült, grillezett vagy nyersen – a paprika finom, és számos egészséges tápanyagot is tartalmaz.

De azt nagyon kevesen tudják, hogy a hüvelyből finom levest is lehet varázsolni. Általában gyümölcsös és fűszeres íze van, és mindenkinek megfelel, aki főzés közben finoman szereti. Hiszen egy paprikalevest főzni gyerekjáték. Ez a három finom recept ezt bizonyítja.

1. recept - Gyors paprikaleves:

Hozzávalók:

  • 500 g vegyes paprika
  • 1 nagy hagyma
  • 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
  • 500 ml crème fraîche
  • 500 ml zöldségleves
  • Olívaolaj
  • Só és bors
  • egy kis balzsamecet

Előkészítés:

Először is hámozzuk meg és kockázzuk fel a paprikát és a hagymát. Ezután tegyünk mindent egy edénybe, és süssük az olívaolajon körülbelül öt percig. Már most kicsit meg kell sózni a zöldségeket. Ezután az egészet le kell önteni a zöldséglével. Most adjuk hozzá a fokhagymát. Most a levest körülbelül 20-30 percig kell forralni zárt fedél mellett.

Amint minden puhára főtt, keverje hozzá a crème fraîche-t, és botmixerrel pürésítse a levest. Most már csak fel kell melegíteni őket, és sóval, borssal és balzsamecettel ízesíteni.

2. recept – Sárgapaprika leves:

Hozzávalók:

  • 500 g sárga paprika
  • 450 ml zöldségleves
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 50 ml krém
  • 1/2 evőkanál currypor
  • 1 hagyma
  • Só és bors
  • egy crème fraîche

Előkészítés:

Először hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró csíkokra. Ezután a paprikát megmossuk és kockákra vágjuk. Ezután felforrósítjuk az olajat, és rövid ideig megdinszteljük a hagymát és a felkockázott paprikát. Ezután mindent megszórunk a curryporral, és felöntjük a tejszínnel és a zöldséglével. Ezután a levest körülbelül 20 percig kell főzni.

Ha letelt a 20 perc, pürésítsd a levest és nyomd át egy szitán. HozVégül sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, egy kis crème fraîche-val ízesítjük. Kész!

3. recept – Scampis paprikaleves:

Hozzávalók:

a páchoz:

  • 4 sütésre kész scampis
  • 50 ml olívaolaj
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • apróra választott fűszernövények

a leveshez:

  • 50 g vaj
  • 350 g sárga/piros paprika (apróra vágva)
  • 25 g újhagyma (kis karikákra vágva)
  • 750 ml csirkehúsleves
  • 1 gerezd darált fokhagyma
  • 1/4 finomra vágott chili
  • 1 csipet cukor
  • 250 ml krém
  • Só és bors

Előkészítés:

Először is óvatosan keverjük össze a pác hozzávalóit, hogy a scampit legalább egy órán keresztül pácoljuk benne. Közben a leveshez a vajat felforrósítjuk, és a tejszín kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ezután hagyjuk mindent lassú tűzön párolni, amíg a paprikadarabok megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és további tíz percig pároljuk. Ezután pürésítheti a levest, majd ízlés szerint sóval, borssal és cukorral ízesítheti.

Ha kész a leves, tedd a pácolt scampit egy serpenyőbe, és gyorsan süsd meg a pácolajon. Ezután tegyünk rá fa nyársakat, rendezzük el a levest, és tegyük rá a nyársakat.