A burgonya hizlaló élelmiszernek számít. De ez tényleg igaz, vagy akár fogyásra is alkalmasak? Megmondjuk.
A németek kedvenc körete számtalan ételhez a burgonya. Nemcsak sokféleképpen beépíthető az étrendbe, hanem sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Szénhidrátokban és értékes aminosavakban is gazdag.
De éppen a keményítő magas aránya váltotta ki a hizlaló hírnevét. A fogyáshoz megfelelő étrendet illetően az elmúlt években újragondolásra került sor: a túl sok zsír többé nem lehet a hibás a bordák túl sok kilójáért, a szénhidrátokat is csak mértékkel szabad fogyasztani.
» A mai és az akkori különbségek
A szénhidrátok energiaforrások, amelyek a korábbi időkben rendkívül fontosak voltak a napi munkával való megbirkózás érdekében. Korábban az embereknek keményen kellett fizikailag dolgozniuk, és többet kellett mozogniuk. Ma viszont már kis távolságokat is megtesznek autóval, és akár az interneten keresztül is bevásárolhatunk. Egyre jobban érezzük magunkat.
A legtöbb ember manapság nem használ annyi energiát. Ennek megfelelően csökkenteni kell az energiaellátást, vagyis a szénhidrátot. A napközben fel nem használt szénhidrátok zsírokká alakulnak, és a csípőre kerülnek.
A burgonya hizlaló hírneve indokolatlan, mivel mindig attól függ, hogyan használják fel az étrendben. A burgonya még a fogyásban is segíthet, ha helyesen használják.
» Nagy előny: hosszan tartó jóllakottság érzés
Ha fogyni szeretnél, mindenképpen csökkentsd a napi kalóriabevitelt. Hiszen többet kell elégetni, mint amennyi elérhető. Így elkerülhetetlenül kevesebbet kell ennie, a fogyás csak így működik. A legtöbb fogyni vágyó ember legnagyobb problémája az éhségérzet, ami előbb-utóbb beáll.
A diétával összefüggésben olyan élelmiszerekre van szükség, amelyek a telítettség érzését a lehető leghosszabb ideig biztosítják. És ez a burgonya nagy erőssége. Mivel szénhidrátban gazdag, amiA burgonya különösen lassan emésztődik. Ha ezután a burgonyát főzés után hagyja egy kicsit lehűlni, akkor a benne lévő keményítő úgy megváltozik, hogy a szervezet hosszabb ideig elfoglalja a feldarabolását.
» Átlagos kalória
Ha a burgonya kalóriatartalmát nézzük, az természetesen mindig az adott készítménytől függ. A sült krumpli, krokett, burgonya palacsinta vagy chips formájában természetesen sok zsírt tartalmaznak, és a diéta részeként abszolút tabunak kell lenniük.
De ha a burgonyát kabátnak vagy főtt burgonyának készíti, a burgonya kalóriatartalma a legalacsonyabb az összes töltelékes köret közül. A burgonya mérsékelten 69 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, míg a rizs 93 kalóriát, a tészta pedig akár 150 kalóriát is tartalmaz. Ráadásul a burgonya szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt.
» Fogyni a burgonya diétával?
Igen, a burgonyát a fogyás fő táplálékaként is használhatod, mégpedig egy speciális burgonyadiéta részeként. Ez a diéta különösen alkalmas a mindennapi használatra, és hosszabb ideig is folytatható, mivel a burgonya sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Hogyan működik a burgonya diéta?
A burgonya diéta során körülbelül 600 gramm egészséges gumó fogyasztható el naponta, jól elosztva a nap folyamán. Természetesen ne csak burgonyás ételeket egyél, hanem más zöldségeket, salátát, sovány húst és halat, valamint zsírszegény tejtermékeket is iktass be az étrendedbe.
A burgonya sok káliumot tartalmaz. Ez a kálium segít a kiszáradásban és a szervezet méregtelenítésében, ami viszont elősegíti a fogyást. Emiatt az eljárás során sok vizet kell inni, hogy a szervezet ne kiszáradjon.
A gyakorlatok rendkívül fontosak
Semmi sem működik sport nélkül. A fogyás mindig sok mozgással jár, még a burgonya diéta mellett is. Az olyan állóképességi sportok, mint a kerékpározás vagy a futás, különösen alkalmasak az étrend részeként.