A boltban vásárolt burgonya chips jó ízű, de sok zsírt és adalékanyagot tartalmaz. Sokkal egészségesebbek, ha magad készíted.
El kell ismerni, a zacskóból származó chips különösen finom. De ha egyszer elkezdted, nem tudod olyan könnyen abbahagyni. Ördögi kör. A zacskóból viszont nem csak sok zsír van bennük, hanem sokszor mesterséges ízesítők, sok só és egyéb adalékanyagok is.
Sokkal egészségesebb alternatíva az otthoni készítés. Szerinted ez sok munka? Nem igazán és nem is nehéz.
Az elkészítéshez használhat olajsütőt, sütőt vagy akár mikrohullámú sütőt is. Összegyűjtöttünk néhány tippet az összes változathoz.
» Készítsen chipset a sütőben
Az olajsütőből származó chips valószínűleg a legízletesebb, de egyben a legtöbb kalóriatartalmú is. Végül is a chips itt zsírban készül.
Utasítások
❶ Hámozzon meg néhány nagy burgonyát, és szeletelje fel a lehető legvékonyabbra. Ennek legjobb módja a mandolin.
❷ Áztasd fél órára hideg vízbe a burgonyát, hogy ne barnuljon meg. Ezután törölje szárazra a burgonyát egy konyharuhával.
❸ Most melegítse fel az olajat a sütőben vagy egy nagy serpenyőben. Ezután az olajon kis adagokban süssük meg a burgonyaszeleteket. Körülbelül öt percre van szükségük mindegyikhez, majd aranybarnának kell lenniük.
❹ Ezután tegye a chipseket konyhai papírra, hogy a felesleges zsír lecsepeghessen.
❺ Végül tetszés szerint fűszerezhetjük a burgonya chipseket.A só és bors mellett használhatunk curryt, paprikaport, chilit vagy rozmaringot is.
» Készítsen burgonya chipset a sütőben
Nem mindenkinek van olajsütője a háztartásban, de mindenkinek tudnia kell sütővel tálalni. Itt készíthetsz burgonya chipset is, és még sokkal alacsonyabb zsírtartalmú is.
Utasítások
❶ 4 főre körülbelül hat nagy burgonyára lesz szüksége. Hámozzuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre.
❷ A vékonyakat szétterítjükA szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk.
❸ A burgonyaszeleteket meglocsoljuk egy kevés napraforgóolajjal, mert ez különösen íztelen. Természetesen egyéni ízléstől függően más olajat is használhat. A chips egy kis fűszerességet kap, például chili olaj használatával.
❹ Végül tetszés szerint fűszerezheti a chipseket. A burgonyaszeletekre a só és bors mellett chilit, paprikát vagy curryt is szórhatunk.
❺ Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegye bele a burgonyaszeleteket körülbelül 20 percre. Amikor a chips szép aranybarna és ropogós, kész.
» Chips elkészítése a mikrohullámú sütőben
Igen, jól olvastad. A burgonya chipset mikrohullámú sütőben is elkészítheti, és ez különösen gyors és egyszerű.
Utasítások
❶ Itt is először a burgonyát kell nagyon vékony szeletekre vágni.
❷ A vékony szeleteket most nyársra szúrjuk, hogy a mikrohullámú sütőben is szép és ropogós legyen.
❸ Helyezze a nyársakat egy mély tányérra úgy, hogy a végük legyen a szélén. A burgonyaszeletek nem lehetnek alul.
❹ Mikrohullámú sütőben sütjük a burgonyaszeleteket 750 watton körülbelül hat-hét percig. Ezalatt ügyeljen a chipekre, hogy ne legyen túl sötét.
❺ Ha lejár az idő, távolítsa el a nyársakat, és hagyja kihűlni a chipseket.
❻ Most már csak ízesítsük sóval és paprikaporral, és már kész is a mikrohullámú sütőből készült burgonya chips.