Tedd a sütőtököt – 3 finom recept bemutatva

Tartalomjegyzék:

Anonim

A sütőtök nem csak levesként, krumpliként vagy püréként ízlik. Pácolva is nagyon finom. 3 finom receptünk van számodra.

A sütőtök azon zöldségek közé tartozik, amelyeknek nagyon kevés a saját íze. Ahhoz, hogy igazán finom legyen, tenni kell valamit az aromáért. A sütőtök különleges ízének egyik legjobb módja, ha alkoholba, ecetbe vagy cukorba áztatjuk.

» Olvasási tipp: Zöldségek tartósítása – 5 bemutatási mód

Ha tököt szeretnél pácolni, sokféle lehetőség közül választhatsz. Mindenesetre fontos, hogy csak friss zöldséget használjon. Tehát ne tárolja a sütőtököt sokáig.

» Olvasási tipp: A sütőtök tárolása - Így kell csinálni

És ami jó: Ha a sütőtököt ecetbe teszed, megelőzheted a rothadó baktériumok kialakulását. Ily módon a tartósítás két évnél tovább tarthat. A dobozos ecettel Ön is eldöntheti, hogy milyen magas legyen a savasság és ezáltal az ízesítés erőssége. Ha a befőtt csak enyhén savanyított, akkor sokkal aromásabb. Ami a fűszerezést illeti, a tököt ízesítheti kaporral, köménnyel, babérlevéllel, borssal, mustármaggal, tormával és tárkonnyal.

Fontos:

A sütőtököt maximum 70 fokos hőmérsékleten főzzük. Az egészhez cukrot is kell tenni. Ez lehetővé teszi, hogy megakadályozza a rothadás, az élesztő és a penész kialakulását.

3 finom sütőtök recept minden ízléshez

1. recept – fűszeres ecetes sütőtök

Szükséged van:

  • 1 sütőtök
  • 2,5 l víz
  • 100 ml ecet
  • Só
  • fahéj
  • 4 szegfűszeg

Előkészítés:

  1. Hámozza meg a sütőtököt, és vágja a húsát kockákra.
  2. Egy nagy serpenyőben forraljunk fel 2,5 liter vizet és 100 ml ecetesszenciát.
  3. Adjon hozzá sót, fahéjat és a szegfűszeget a vízhez. Amikor a víz forr, hozzáadjuk a sütőtököt.
  4. Állítsa alacsonyra a teljesítményt, és süsse a tököt körülbelül 20 percig.
  5. Ezután töltse meg a zöldségeket aÖntse a folyadékot az üvegekbe, és szorosan zárja le őket.
  6. Ahhoz, hogy az íze teljesen kifejlődjön, a sütőtököt legalább nyolc hétig tárolja fogyasztás előtt.

2. recept – Édes-savanyú sütőtök

Szükséged van:

  • 1 sütőtök
  • 5 szegfűszeg
  • 500 g cukor
  • 250 ml fehérborecet
  • 1 rúd fahéj
  • Hámozzon meg 1 bio citromot

Előkészítés:

  1. A hámozott sütőtök húsát felkockázzuk.
  2. Főzzük meg a fűszereket és a citrom héját az ecetben.
  3. Ezután adjuk hozzá a sütőtököt a húsleveshez, és hagyjuk állni egy egész napig.
  4. 24 óra elteltével leöntheti az ecetet, és rövid ideig felforralhatja cukorral.
  5. Tegye a tököt a forrásban lévő húslevesbe, és hagyja áttetszővé.
  6. Ezután töltse a még forró zöldségeket a befőttes üvegekbe, és zárja le szorosan.

3. recept – Sütőtök édes és fűszeres

Szükséged van:

  • 1 sütőtök
  • 100 g hagyma
  • 200 g méz
  • 175 ml borecet
  • 200 g barna cukor
  • egy csokor kapor
  • három apróra vágott chili
  • szegfűbors-magok
  • Mustármag
  • Só
  • három babérlevél

Előkészítés:

  1. Hámozza meg a tököt és vágja kockákra. Ezután apróra vágjuk a hagymát, és leszedjük a kaprot.
  2. Főzzük meg az összes hozzávalót, kivéve a kaprot és a hagymát egy serpenyőben körülbelül 20 percig. Csak ezután adjuk hozzá a kaprot és a hagymát.
  3. Töltsön mindent az előkészített, tiszta üvegekbe, és zárja le szorosan.