Legyen grillezett, pácolt vagy párolt: a sütőtök mindig finom. De sütötted már? Íme két finom receptötlet hozzá.
Eredetileg Belgiumból, ma már nem is képzelhető el egy snack bár nélkülük: sült krumpli. A sült, hosszúkás rudakat nem csak azért kedvelik kicsik és nagyok, mert séta közben is elfogyaszthatod, hanem mert egyszerűen nagyon ízlik.
Ha szereted a sült krumplit, akkor ne burgonyából készítsd, hanem sütőtökből. Mint bizonyára tudja, a sütőtököt sokféleképpen lehet elkészíteni. Többek között párolhatja, grillezheti, pácolhatja, elkészítheti levesnek stb. A rántást meglehetősen ritka, ezért különleges kulináris élvezet. Csak próbáld ki ezt a két receptet, és győződj meg a finom ízről.
1. recept – Sütőtök krumpli
Ha szereted a krumplis krumplit, imádni fogod a sütőtökös krumplit.
➤ Hozzávalók:
- egy sütőtök (lehetőleg lisztes típusú sütőtök)
- 150 ml krém
- 100 g búzaliszt
- 1/2 teáskanál só
- bors
- 1 gerezd fokhagyma
- metélőhagyma
- Olívaolaj sütéshez
➤ Előkészítés:
1. lépés:
Először is ki kell kanalaznod a tököt, meghámoznod, majd rudakra kell vágnod, mint a krumplit.
2. lépés:
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval és egy csipet borssal. Ezután a tökrúdokat a tejszínben, majd a lisztben forgatjuk. A zöldségeket teljesen be kell fedni a liszttel.
3. lépés:
Most több részletben megsütjük a sütőtököt, majd konyhai papíron jól lecsepegtetjük. Közvetlenül tálalás előtt szórja meg a tökön a zúzott fokhagymagerezdet és metélőhagymát.
2. recept – Ázsiai sült sütőtök
Ha valami egzotikusabbat szeretsz, biztosan tetszeni fog a következő, ázsiai hatású változat.
➤ Hozzávalók:
- egy sütőtök
- Olajpároláshoz és sütéshez
- 1 gerezd fokhagyma
- egy kis friss gyömbér
- kurkuma
- 1 evőkanál cukor
- 150 ml kókusztej
- 1 tojás
- Só
- Curry
- 75 g búzaliszt
- 125 ml tej
- 1 teáskanál repceolaj
➤ Előkészítés:
1. lépés:
Először is ki kell kanalazni a sütőtököt, meghámozni és szeletekre vágni. Összesen 300 g pép kell. Ezután vágd apróra a fokhagymagerezdet, hámozd meg a gyömbért és szintén apróra vágd.
2. lépés:
Ezután hevíts fel egy kis olajat, és párold meg nagyon röviden a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt. Körülbelül 60 másodperc múlva meg kell szórni a cukrot a tetejére, hogy a tök szépen karamellizálódjon.
3. lépés:
Most a zöldségek megkapják a megfelelő aromát a gyömbérrel, némi kurkumával, curryvel, egy csipet sóval és a kókusztejjel. Hagyjuk rövid ideig főni (a sütőtöknek még al dente kell lennie). Ezután szűrjük le a sütőtököt egy szitán, és gyűjtsük össze a folyadékot egy edényben.
4. lépés:
Most válasszuk szét a tojást, és verjük fel a fehérjét. Keverjük össze a tejet, a repceolajat, egy kevés curryt, a tojássárgáját és a lisztet, majd óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjét.
5. lépés:
Miután a sütőolaj elérte a megfelelő hőmérsékletet, dobja a tököt a tésztába, és kis adagokban süsse meg. Ezután konyhai papíron jól lecsepegtetjük, és már fogyaszthatjuk is. A kókusztejszószt egyébként használhatod pácként is.