A saját kertedből származó burgonya valami nagyon különleges. Ahhoz azonban, hogy igazán érettek legyenek, meg kell várni a megfelelő betakarítási időt. Olvassa el itt, hogy pontosan mikor.
A saját kertünkben végzett burgonyatermesztés egyre népszerűbb nálunk, elvégre teljesen problémamentes. A burgonya betakarításakor különösen fontos az ideális időpont. Természetesen ez nagyban függ a termesztett fajtától, mert vannak korai, középkorai és késői burgonyafajták.
A nagyon korai fajtáknál június elejétől számíthat a betakarításra. Az újburgonya eltarthatósága azonban nem túl hosszú. Ezért elsősorban azonnali fogyasztásra alkalmasak.
A középkorai és késői burgonyafajtákkal sokáig türelmesnek kell lenni, mielőtt a betakarítás lehetséges. Néha egészen októberig tart.
❀ A megfelelő idő
Soha nem szabad makacsul ragaszkodnia a naptárhoz a burgonya betakarításakor. A burgonyának betakarításkor mindig teljesen érettnek kell lennie. Megállapíthatja, hogy a héjat már nem tudja eltávolítani az ujjaival. A gumók csak ezután állnak készen a betakarításra. A betakarításkor a föld feletti zöldnek már ki kell száradnia és el kell pusztulnia. De még ekkor sem kezdi el azonnal a betakarítást, várjon még két-három hetet.
Amikor a növény föld feletti részei elpusztulnak, a növény minden energiáját arra fordítja, hogy kemény héjat képezzen a gumók körül. Ez a vastag héj pedig rendkívül fontos, ha utána tárolni akarjuk a burgonyát. (Olvasási tipp: Burgonya tárolása – 5 tipp a megfelelő tároláshoz)
A legjobb időjárás
Ha szeretné betakarítani a burgonyát, válasszon napsütéses, száraz időt.
❀ Gondosan szüretelj
A burgonya betakarításához a legjobb egy speciális ásóvillát használni. Fontos, hogy a gumókat nagyon óvatosan és óvatosan emelje ki a földből. Ha néhány burgonya megsérül, edd meg a lehető leghamarabb.
Az ásóvillával óvatosan hatoljon be a talajba. A növényt alulról kell felemelni. Tehát ne közvetlenül a növényen szúrja ki a talajt, hanem egy kicsit távolabb tőle. Ha a szerszámot a növényhez képest szögben tartja, az ásóvilla egyfajta karként szolgál. Ha a talaj elég laza, akkor a növényt és néhány gumót teljesen kihúzhatja a talajból. Majd ha lehetséges, ásd fel a földet a kezeddel, hogy megtaláld a maradék krumplit.
❀ A burgonya megfelelő tárolása
Annak érdekében, hogy a burgonyát a lehető leghosszabb ideig tárolhassa, néhány dolgot figyelembe kell vennie. A betakarítás után azonnal terítsük szét a burgonyát sötét helyen, így jobban ki tud száradni, és a még rátapadt talaj is könnyebben leesik. Tároláskor ne rakja egymásra magasan a burgonyát, mert ez gyorsan horpadásokat eredményez, amelyek könnyen penészesedést okozhatnak.
Tároláshoz a legjobb a burgonya tálcákat használni (pl. ez itt), ezek is elegendő levegőt engednek a gumókhoz. A tárolási helynek sötétnek és mindenekelőtt fagymentesnek kell lennie. A tároláshoz négy és nyolc fok közötti hőmérséklet lenne az ideális. A pince mellett a tetőtér is ideális.