A levendula sokféleképpen használható a konyhában. Például muffinokkal. Még nem ismered őket? Ezután a lehető leghamarabb próbálja ki őket. Egy álom.
A muffinok immár több mint 20 éve sztenderdek számos háztartásban, kávézóban és pékségben, és szinte egyetlen gyerek születésnapi partija sem nélkülözheti a finom kis tortákat.
Számtalan fajta muffin létezik a csokistól a sósig, így mindenki megéri a pénzét. Ha valami mást szeretnél sütni, mint a tipikus csokis muffint, próbáld ki a levendulás muffint. Az egyedi aromájú virágok nagyon különleges hatást adnak a muffinoknak, és ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, mint általában.
Egy kis Provence a német konyhában
Intenzív illatukkal és ízükkel a levendulás muffinok Provence-ot hozzák a dohányzóasztalhoz. Aki szereti a levendulát, annak érdemes kipróbálnia ezeket a muffinokat. A muffinformához a következő hozzávalókra lesz szükséged:
Hozzávalók
- 2 evőkanál szárított levendula virág
- 100 ml krém
- 150 g vaj
- 250 g liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 tojás
- 100 g crème fraîche
- 150 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Előkészületek
❶ Keverje össze a levendulavirágokat a tejszínnel egy serpenyőben, és forralja fel ezt a keveréket. Ezután fedjük le, és hagyjuk egy éjszakán át.
❷ Másnap finom szitán át öntsük egy tálba a tejszínt. Most készítsük elő a muffinsütőt. Helyezzen egy papírdobozt minden bemélyedésbe. A bemélyedéseket zsírozhatjuk és lisztezhetjük is. Ezután tegye a tepsit a fagyasztóba körülbelül 15 percre, nehogy a tészta leragadjon.
❸ Most a tésztán a sor. Ehhez olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk kissé kihűlni. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. Most keverjük össze a vajat, a tojást, a crème fraîche-t, a cukrot, a vaníliás cukrot és az ízesített tejszínt. Csak ezután adjuk hozzá a lisztes keveréket. Addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók nedvesek és bele nem keverednek a tésztába.
❹ Töltsük a kész tésztát aformák. A muffinokat 180°C-on (légkeveréses sütőben 160°C) kb 25 percig sütjük. Sütés után hagyja hűlni a muffinokat 5 percig, mielőtt kiveszi őket a formából.
❺ Elkészültek a muffinok. Ízlés szerint most mázzal is díszíthetjük a muffinokat. De először próbálja meg így.